分类标签
- 粤菜分类
- 家常菜谱分类
- 香味菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 茄子2个
- 五花肉适量
- 蚝油适量
- 淀粉适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 豆酱适量
- 姜1块
- 蒜头1颗
- 葱2、3根
豆酱肉末茄子的做法详细步骤
第1步把五花肉切碎，剁成肉末，放至碗中，加入适量老抽、生抽、油、淀粉、蚝油，搅拌均匀备用把蒜头剁碎，姜切成丝，葱切段，放至盘中待用
第2步将茄子切成长条状，放至碗中，倒入适量淀粉，抓匀在锅中加入适量油，热油锅，下茄子翻炒，再乘起备用
第3步接着爆香姜蒜，加入拌好的肉酱，再倒入茄子一起翻炒，最后再下葱调味最后，一道满满家乡味道的豆酱肉末茄子就做好啦，超下饭，不妨试一下吧
分享到:
閱讀更多 淮北美食地圖 的文章
