小编以前很讨厌茄子，总觉得它肉绵绵的口感很恶心，而且还特吸油，无论是在家里还是在外面吃饭我都不会碰用茄子做成的菜，不过我万万没想到，最后我居然栽在了一道茄子菜品上!那是第一次上男友家吃饭的时候，他妈妈做了一道不知叫什么名字的茄子菜，还好巧不巧地给我夹了两筷子，男朋友一想到我不爱吃茄子就准备夹走他吃，但我想着第一次来总要给未来婆婆留个好印象，就用眼神拒绝了男友的救助，夹起几块茄子“忍痛”送入口中。
我正准备立马吞咽下去的时候，就尝到了一股非常浓郁的鲜香味，这股我从未尝过的味道驱使着我又咀嚼了几下，软糯鲜嫩的口感立马驱除了我印象中肉绵绵的茄子口感，非常爽口。吃完口中的茄子后，我眼睛都亮了几分，接着就悄咪咪的把一盘茄子都给消灭了，未来婆婆看我这么“给面子”也笑眯眯的点了点头。
饭后我主动请缨跟着未来婆婆一起洗碗，顺便就讨来了饭桌上那道茄子的做法，原来让我栽了一跟头的菜竟是蚝油茄子，而且它的做法也非常简单，很适合我这种刚学做菜的厨房小白，下面小编就把它分享给大家，需要的朋友可以一起学习哦：
食材：茄子一根、豆角一小把、蚝油、淀粉、白砂糖。
制作步骤：
1.茄子去蒂洗干净，切成小条浸泡在清水中。
2.豆角掐去头尾洗净，也切成小条。
3.取一个小碗，用正常大小的勺子开始取料：一勺淀粉、两勺蚝油、四勺清水，搅拌均匀放置在一旁。
4.锅内加多点油烧热，倒入茄子煎软，盛出的时候用勺子使劲压几下沥干油分。
5.锅内留适量油烧热，倒入豆角翻炒，炒至豆角八分熟的时候倒入茄子一起翻炒。
6.将第三步调好的调料淋进去，并加入一勺白砂糖翻炒至熟即可。
这样就能做好一盘美味的蚝油茄子了，小编学会后在家里也尝试了好几次，简直太美味了，要不是怕长胖了我肯定要不克制的吃个好几盘。栽在了蚝油茄子身上后，小编就再也不敢小瞧茄子啦，各位朋友也可以尝试一下哦，说不定你也会非常惊喜!
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