在農村我們都知道，還是種上市場好利潤又高的作物最好了，每年都可以收穫頗豐。例如有些人早早地就種起了中藥材，現在都已經買上車了。但是，並不是別人成功的案例到你這裡就能成功。盲目的跟風有時候適得其反。今天我們要說的這種東西就很有意思了，單單一粒種子就可以賣到4、5塊錢，平均每畝地可以賺十萬，堪稱農村最值錢的農作物了。
說到苦瓜，我們應該都不陌生，再尋常不過的一種蔬菜而已。在大多數人的印象中，苦瓜細長，有很濃烈的苦味。但這兩年，我國培育出了一種另類苦瓜一蘋果苦瓜，不僅吃起來不苦，而且還有一種水果的清甜。
蘋果苦瓜原產於我國臺灣省，是臺灣神農獎獲得者吳秋榮用野生山苦瓜與白玉苦瓜雜交而成的新品種。而野生山苦瓜和白玉苦瓜也是雜交而成的苦瓜品種。與傳統苦瓜相比，野生山苦瓜和白玉苦瓜都不怎麼苦，特別是野生山苦瓜，這種體積不過一個大拇指大，顏色翠綠的小苦瓜本身就帶有甜味，一般是用來燉排骨或者泡茶喝的。蘋果苦瓜則繼承了野生山苦瓜的小巧和白玉苦瓜的雪白，同時繼承了兩種苦瓜的甜，最後才變成了像水果一樣的苦瓜。蘋果苦瓜果形似蘋果，成熟後表皮比較白，果面晶瑩剔透，口感脆甜多汁，含糖量高，既可以直接當水果生吃，也可以作為蔬菜食用。
蘋果苦瓜的含糖量比一般苦瓜高很多，吃起來不像一般苦瓜那麼苦，而是甜甜的脆脆的。關鍵是它可以直接食用，生吃的營養還挺好。這種苦瓜含多種營養元素，是不錯的食療佳品，可以調節血脂、降血壓、提高人體胰島素細胞活性，因此在市場上很受人們歡迎。目前，國內市場上很少有見到這種苦瓜的身影，不過很多人都已瞭解並開始種植。據悉，這種苦瓜１千克可以賣20多元，種植效益高。
不過，要想種植好這種苦瓜也不是那麼容易的，其栽培管理較一般苦瓜嚴格，栽培要點：
１．催芽。將蘋果苦瓜種子用50-55度溫水燙種，不斷攪拌15分鐘，然後撈出用清水浸泡36小時。種子撈出後瀝淨水，用溼毛巾包好，置於30-35度條件下催芽，每天用25度左右清水投洗１次。單果苦瓜種皮比一般苦瓜種皮稍薄，一般４天出芽。
２．溫度。出苗前白天溫度保持在25-30度，夜間以18-22度為宜。幼苗出土後，注意要降低溫度防止徒長，且利於雌花出現。白天保持在20-25度，夜間保持在15-18度。開花結果期適於20度以上，以25度左右為宜。15-30度範圍內溫度越高，越有利於蘋果苦瓜的生長，但以上和以下對苦瓜生長結果都不利。
３．整田。蘋果苦瓜對土壤要求不嚴，各種土壤均可種植。在肥沃疏鬆、保水、保肥力強的壤土上生長較好，產量高。苦瓜對肥料的要求較高，每畝施用1500-2000千克有機肥或700千克腐熟純烘乾雞糞，150千克過憐酸鈣，施於定植溝內。每畝栽植300株，若定植時間較早可適當減少株數。幼苗長有2-3片真葉時定植。
“蘋果苦瓜”是一種新型雜交品種，味道清脆甘甜，含糖量可達6度，較一般苦瓜品種高出許多。且“蘋果苦瓜”富含多種維生素，特別是維生素C含量頗高，外加豐富的清脂素，生吃時具有減肥功效。報道稱，該品種結果期長達7個月，且產量驚人，畝產平均在1萬斤以上，市場前景頗為可觀。
現在，蘋果苦瓜的種植範圍還不算特別廣泛，主要集中在臺灣、湖南和山東等地，但是農民從網上已經可以買到蘋果苦瓜的種子了。“蘋果苦瓜”生長適宜溫度為20度到25度，對土壤的適應性很強，一般土壤都可以種植成活，當然，疏鬆肥沃的土壤更有利於種子的成長。另外，城裡人在家也可以用盆栽的方式種植“蘋果苦瓜”，只是要給它搭上架子，或者讓它攀在陽臺的柵欄上，都可以種出屬於自己的“蘋果苦瓜”。
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