在农村我们都知道，还是种上市场好利润又高的作物最好了，每年都可以收获颇丰。例如有些人早早地就种起了中药材，现在都已经买上车了。但是，并不是别人成功的案例到你这里就能成功。盲目的跟风有时候适得其反。今天我们要说的这种东西就很有意思了，单单一粒种子就可以卖到4、5块钱，平均每亩地可以赚十万，堪称农村最值钱的农作物了。
说到苦瓜，我们应该都不陌生，再寻常不过的一种蔬菜而已。在大多数人的印象中，苦瓜细长，有很浓烈的苦味。但这两年，我国培育出了一种另类苦瓜一苹果苦瓜，不仅吃起来不苦，而且还有一种水果的清甜。
苹果苦瓜原产于我国台湾省，是台湾神农奖获得者吴秋荣用野生山苦瓜与白玉苦瓜杂交而成的新品种。而野生山苦瓜和白玉苦瓜也是杂交而成的苦瓜品种。与传统苦瓜相比，野生山苦瓜和白玉苦瓜都不怎么苦，特别是野生山苦瓜，这种体积不过一个大拇指大，颜色翠绿的小苦瓜本身就带有甜味，一般是用来炖排骨或者泡茶喝的。苹果苦瓜则继承了野生山苦瓜的小巧和白玉苦瓜的雪白，同时继承了两种苦瓜的甜，最后才变成了像水果一样的苦瓜。苹果苦瓜果形似苹果，成熟后表皮比较白，果面晶莹剔透，口感脆甜多汁，含糖量高，既可以直接当水果生吃，也可以作为蔬菜食用。
苹果苦瓜的含糖量比一般苦瓜高很多，吃起来不像一般苦瓜那么苦，而是甜甜的脆脆的。关键是它可以直接食用，生吃的营养还挺好。这种苦瓜含多种营养元素，是不错的食疗佳品，可以调节血脂、降血压、提高人体胰岛素细胞活性，因此在市场上很受人们欢迎。目前，国内市场上很少有见到这种苦瓜的身影，不过很多人都已了解并开始种植。据悉，这种苦瓜１千克可以卖20多元，种植效益高。
不过，要想种植好这种苦瓜也不是那么容易的，其栽培管理较一般苦瓜严格，栽培要点：
１．催芽。将苹果苦瓜种子用50-55度温水烫种，不断搅拌15分钟，然后捞出用清水浸泡36小时。种子捞出后沥净水，用湿毛巾包好，置于30-35度条件下催芽，每天用25度左右清水投洗１次。单果苦瓜种皮比一般苦瓜种皮稍薄，一般４天出芽。
２．温度。出苗前白天温度保持在25-30度，夜间以18-22度为宜。幼苗出土后，注意要降低温度防止徒长，且利于雌花出现。白天保持在20-25度，夜间保持在15-18度。开花结果期适于20度以上，以25度左右为宜。15-30度范围内温度越高，越有利于苹果苦瓜的生长，但以上和以下对苦瓜生长结果都不利。
３．整田。苹果苦瓜对土壤要求不严，各种土壤均可种植。在肥沃疏松、保水、保肥力强的壤土上生长较好，产量高。苦瓜对肥料的要求较高，每亩施用1500-2000千克有机肥或700千克腐熟纯烘干鸡粪，150千克过憐酸钙，施于定植沟内。每亩栽植300株，若定植时间较早可适当减少株数。幼苗长有2-3片真叶时定植。
“苹果苦瓜”是一种新型杂交品种，味道清脆甘甜，含糖量可达6度，较一般苦瓜品种高出许多。且“苹果苦瓜”富含多种维生素，特别是维生素C含量颇高，外加丰富的清脂素，生吃时具有减肥功效。报道称，该品种结果期长达7个月，且产量惊人，亩产平均在1万斤以上，市场前景颇为可观。
现在，苹果苦瓜的种植范围还不算特别广泛，主要集中在台湾、湖南和山东等地，但是农民从网上已经可以买到苹果苦瓜的种子了。“苹果苦瓜”生长适宜温度为20度到25度，对土壤的适应性很强，一般土壤都可以种植成活，当然，疏松肥沃的土壤更有利于种子的成长。另外，城里人在家也可以用盆栽的方式种植“苹果苦瓜”，只是要给它搭上架子，或者让它攀在阳台的栅栏上，都可以种出属于自己的“苹果苦瓜”。
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