首先選地、整地、施足基肥
選擇三年以上未有種植苦瓜的土壤，且要排灌方便的地塊。翻地二合後，每畝地施用腐熟的有機肥料，例如禽畜糞便等約2500斤，再配合花生麩200斤/畝，複合肥料80斤/畝，全田均勻撒灑。翻地第三合後，起畦，高25釐米，寬200釐米包溝。
苦瓜定植前的準備，先除去土壤中的草籽、草芽，可用丁草胺或者是乙草胺每畝地使用200克兌水滿田均勻噴霧，這是對土壤的封閉處理，可以減少許多雜草。再用150釐米寬的除草黑色地膜蓋在畦面。注意，蓋地膜時應偏一邊，另一邊預留30 釐米寬，用於定植苦瓜幼苗。(如下圖)
待陰天或者是晴天下午移植。當苦瓜幼苗長至3~4片真時，就可以移栽到大田了。挑選壯苗定植到已經做好的畦面(未蓋地膜處的中間)。根據苦瓜的品種來決定種植密度，早熟品種較密植，中晚熟品種適當疏一些。南方地區一般的株距約75釐米~100釐米之間。定植之後，淋足定根水，以促進幼苗早緩苗，使其早發苗，生長髮育不受移植的控制。
及時搭棚引蔓和整枝。這是一個相當重要的細節，根據個人的身高加上苦瓜長度(約30釐米)來決定搭棚的高度，原則是不影響自身出入大棚，且要牢固(能抗8級颱風最好)！隨著植株一天一天的長大就要引蔓上棚了，此時，主蔓未有到達棚頂，側蔓全部摘除；當主蔓生長到棚頂時就要及時打頂，使其分枝和開花結果了。
最後是肥水管理和及時採收。苦瓜在生長期內是連續開花結果的，消耗養分較多，需要肥充足。由於在整地之時施足了基肥，但是當每一苦瓜採收二次時，根據苦瓜的植株生長程度應該再施肥一次，一般每次施用花生麩50斤、複合肥料50斤。一直採收就一直追肥，同時保持土壤溼度適宜，這樣種出來的苦瓜，不但高產品質也是優秀的。
由於整地時施足了基肥，又除了部份草芽草籽，同時使用了除草的黑地膜，合理的搭棚，這些工序在實際操作過程中，大大減少了很多繁瑣的、麻煩的除草和施肥次數。這樣種植的苦瓜用心管理畝產萬斤很容易實現，且不麻煩！
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