11.30 苦瓜、馬鈴薯、香菜一年三作高效種植模式

苦瓜、馬鈴薯、香菜一年三作高效種植模式

高振佳

郯城縣隸屬於山東省臨沂市,近年來,隨著產業結構的調整,蔬菜栽培面積逐年增大,尤其是富含膳食纖維的苦瓜、馬鈴薯等蔬菜,其營養保健的雙重功效被廣大消費者認可,消費需求大增。郯城縣苦瓜的種植面積在 40hm 2 以上,總產量 0.48 萬 t;早春馬鈴薯常年種植面積在360 hm 2 ,總產量 1.35 萬 t;香菜總面積 20 hm 2 ,總產量300 t。這些蔬菜適應性強,品質好,遠銷上海、浙江等地,經濟效益非常可觀。

提高土地複種指數,讓農民從單位面積土地上獲取儘可能大的經濟效益是當前解決三農問題的關鍵 。文章對苦瓜、馬鈴薯、香菜三種作物的栽培搭配方式進行了有機組合,充分利用間作套種技術,篩選出了一套非常有推廣價值的栽培模式—— — 苦瓜、馬鈴薯、香菜一年三作高效栽培模式。

1 模式配置

該模式以苦瓜一次播種不拉秧全年收穫栽培為主,早春間作雙膜馬鈴薯;馬鈴薯收穫後在苦瓜架下套種耐熱香菜。

時間安排如下:2 月上、中旬播種馬鈴薯,5 月上、中旬收穫;2 月下旬苦瓜育苗,4 月上旬定植,6 月中旬左右開始採收,直至霜降結束;馬鈴薯收穫後隨即接茬撒種香菜,6 月中、下旬開始陸續採收直至結束。

2 配套技術

2.1 搭建高平方網架

改傳統“人”字形插架種植為高平方網架種植。高平方網架種植具有多種優點:一是可增加光照強度,提高光合效率;二是可以增強抗風能力;三是苦瓜垂吊生長,瓜條順直,商品率大大提高;四是改善排溼條件,減輕病蟲危害程度,提高品質,增加產量 。

具體技術如下:土壤解凍後,按照南北向柱距 400cm、東西向行距 300 cm 的密度,埋立水泥柱。水泥柱規格為橫斷面 9 cm×10 cm、高 250 cm,埋後地上部為 210cm,地下部為 40 cm。水泥柱上方用 8# 鐵絲縱橫連結固定,成為骨幹網絡,其後用 14# 或 16# 鐵絲每隔 20 cm 交織,最後呈平方網狀,四周的水泥柱埋地時向外傾斜並用耙線固定,以增強抗風、耐重能力。

2.2 整地施肥

撒施腐熟有機肥 60 000 kg/hm 2 或商品有機肥 7 500kg/hm 2 ,另配合使用 50%(16-10-24)三元素複合肥 1 500kg/hm 2 、11%利豐硼 6 kg/hm 2 ,深耕 30 cm 以上,耕後耙細、耙平。靠南北向水泥柱一側做成 100 cm 寬、15 cm 高的壟(定植苦瓜用);水泥柱另一側做成壟距 80 cm、壟寬40 cm、壟高 15 cm 的 3 個壟(即 2 個溝,在溝內播種 2 行馬鈴薯),如圖 1 所示。


苦瓜、馬鈴薯、香菜一年三作高效種植模式

圖 1 苦瓜馬鈴薯間作栽培示意圖

2.3 馬鈴薯栽培技術

馬鈴薯採用雙膜覆蓋栽培方式,即採用地膜和拱棚覆蓋栽培。可使馬鈴薯上市時間比常規栽培提前 30~40d,且薯塊大、商品性能好,同時產量大大增加,經濟效益較過去所採用的栽培技術有較大提高 。

2.3.1 選用優良品種

選用脫毒早熟、長勢強、抗性好、結薯集中、商品性好、品質佳的馬鈴薯品種。如荷蘭 15 等,一般產量為 37 500 kg/hm 2 左右。

2.3.2 催芽、播種

2 月上、中旬開始播種馬鈴薯。播前 20 d 將馬鈴薯切塊(每塊約 30 g),然後用殺菌防蟲的藥劑處理種薯,如用綠亨拌趣或先正達酷拉斯等按照要求兌水噴在薯塊上,用機械或人工拌勻晾乾即可,然後放在 15~20 ℃環境(塑料拱棚)中催芽,並每隔一週左右翻動一次,以利均勻長出壯芽。

播種方法由傳統的在壟上開溝播種改為在溝底播種。具體方法為在溝底兩側錯開安放經過催芽的薯塊。株距 20 cm,平均行距 75 cm(300 cm 行帶內播種 4 行馬鈴薯),密度保持在 66 000 株/hm 2 左右。在兩薯塊之間,撒施 64%磷酸二銨 150 kg/hm 2 、51%顆粒硫酸鉀 150 kg/hm 2和 3%辛硫磷顆粒 375 kg/hm 2 ,然後將壟土回填入溝變成新壟。在新壟面噴撒 72%異丙甲草胺 3 000 mL/hm 2 除草劑,覆蓋地膜,插 200 cm 寬中型拱棚並蓋塑料膜。另外播種部分備用塊莖。

2.3.3 田間管理

(1)破膜放苗,查苗補苗

馬鈴薯在播種 25~30 d 後就陸續出苗,要及時破膜放苗,放苗以後要及時蓋土壓膜,防大風鼓膜。幼苗出土後於上午 10 時前或下午 4 時後人工破膜出苗。放苗過早,不利齊苗、全苗;放苗過晚,不利壯苗;若遇高溫,常引起燙苗。

放苗時對沒出苗的薯塊要及時更換,即將備用苗移栽至缺苗處,並澆足水。

(2)通風降溫,適時撤棚

出苗後在背風處設通風口,以降低棚內溫度,棚內溫度不超過 25 ℃,嚴禁高溫,以防徒長。前期風口早放晚堵,防止夜間低溫造成冷害;後期氣溫升高,夜間可以不堵風口,增加晝夜溫差,有利於養分積累,增加產量。清明以後氣溫繼續升高,就可以將拱棚撤掉。利用早上或傍晚時間撤去拱棚,整理好供移栽苦瓜用。

(3)噴施生長調節劑

現蕾開花期間隔 10 d 連續噴施兩次根莖類生長調節劑,有效穩定理想植株、增強光合作用,促進植株地上部養分向塊莖轉移,從而提高經濟產量。

(4)病蟲害防治

春季馬鈴薯害蟲主要是地下蠐螬、金針蟲、螻蛄等,只要搞好土壤處理和種薯處理基本可以預防。沒做好種薯處理、地下害蟲又多的地塊,可在馬鈴薯現蕾期用氯氟氰菊酯等高效低毒農藥噴灌植株基部及地面,可以誘殺地下害蟲,能夠起到較好的防治效果。

早春馬鈴薯前期病害很少,重點預防撤棚以後發生的早晚疫病。應在撤棚後接著用 25%嘧菌酯微乳劑 450mL/hm 2 噴霧預防,連噴兩次基本可起到預防效果。可以結合控旺增產的調節劑一起使用,省工增效。

(5)適時收穫上市

5 月中上旬當植株大部分轉黃並逐漸枯萎,塊莖臍部易與匍匐莖脫離即可收穫。首先將植株從根部拔出放在一邊,然後用鐵鍁將馬鈴薯挖出,要輕拿輕放小心碰傷,最後按大小分級上市。

2.4 苦瓜栽培技術

2.4.1 品種選育

選用耐熱、耐溼、抗病力強、座果率高、適應銷售市場的優良品種,如高優好一號雜交種,該品種瓜皮淡綠色,瘤狀,光亮鮮澤,瓜型美觀,瓜長 30 cm,肩部橫徑 6 cm,肉厚味美,單瓜重 500 g;播種到初收 60~70 d。

2.4.2 育苗

培育壯苗是苦瓜獲得優質高產的重要基礎,必須抓好以下幾個環節:

(1)催芽

2 月下旬,先將苦瓜種子放進 25~30 ℃的溫水中,洗淨種皮上的膠狀物質,然後撈出種子,再放入 55 ℃左右的溫水中浸泡 10 min,並不斷攪拌以殺菌消毒。接著用清水在室溫下浸泡 12 h,讓苦瓜種子充分吸水,以促進種子萌動發芽。然後將種子撈起瀝乾水分,用乾淨溼潤的棉毛巾包起,放入 30 ℃的恆溫箱中催芽。入箱 2~3 d 可全部出芽,種子露白即可播種。

(2)裝杯播種

營養杯的規格為 8 cm×10 cm 為宜。在播前 1 d,要將優質育苗基質淋透水,使其充分吸水。播種前先裝多半杯,用力壓實,每杯播種一粒,將種子平放利於種殼脫落,然後覆細土 2 cm。覆土過厚,種子頂芽困難;過淺則會造成帶帽出苗,影響幼苗生長。

(3)苗期管理

播後苗床上鋪地膜保溼並插拱棚、蓋塑料膜,夜間加蓋草苫保溫。出苗前,棚內溫度應保持在 25~30 ℃,出苗後保持在 20~25 ℃,以防莖葉徒長。苗床內一般不澆水,若發生旱相可以在苗床內噴水保苗。苗期一般不施肥。當幼苗長至 3 葉 1 心(苗齡約為 30~40 d)時,即可定植。定植前 4~5 d 進行煉苗,即加大苗棚通風量降低溫度。

2.4.3 定植

定植時間在 4 月上旬(清明節前後),利用撤下的馬鈴薯拱棚及塑料膜,也採用雙膜覆蓋模式。定植前 1 d,將苗床淋透水,以利起苗,提高大田成活率。

定植時要挑選壯苗,淘汰弱苗、徒長苗、無生長點苗及散坨傷根苗。栽苗時選擇晴天上午進行。首先在預留的瓜壟上噴施除草劑 33%施田補 2 250 mL/hm 2 ,然後覆地膜。按株距 50 cm 的距離在膜上打直徑為 10 cm、深 12cm 的孔,擺好苦瓜苗,埋土壓實,澆透定植水,待水滲後用土把坨封好。最後插好弓子,蓋上農膜。苦瓜定植密度以 6 600 株/hm 2 為宜。

2.4.4 定植後管理

(1)拱棚內管理

一般定植至緩苗(3~5 d)不放風,緩苗後晴天中午在背風面放小風,時間要短,每次 10~30 min,隨著外界氣溫升高,可加大放風量和放風時間,使棚內溫度不超過32 ℃。當外界最低氣溫達到 15 ℃以上時,可撤掉拱棚,儲存待來年備用。

(2)撤棚後管理

由於苦瓜莖蔓不能直立生長,因此拱棚撤除後應立即插架(架杆上部固定在 8# 鐵絲上)或從鐵絲上吊繩,並及時綁蔓引蔓上架。同時把主蔓 1 m 以下的側枝,葉腋側芽全部摘掉。苦瓜進入結果期需及時澆水追肥。一般

座瓜後,在無雨的情況下應 7~10 d 澆一次水,隔一水追一肥。穴施或條施 50%三元素複合肥(16-10-24)300 kg/hm 2 和 46.4%尿素 225 kg/hm 2 。追肥要持續到結果後期,否則易發生脫肥,造成植株生長瘦弱,結瓜少而小、畸形,產量低,品質差等。同時在結果期,結合病蟲害防治用磷酸二氫鉀等優質葉面肥進行葉面噴施,連續噴施 3~4次。在整個結瓜期,應注意觀察並將高平方網架上橫著生長的小苦瓜垂吊下來,以利於瓜條順直,提高商品性能,且有利於採摘,避免漏摘。

(3)及時採收

為確保苦瓜的商品性和增加結果量,應採收中等成熟的果實。一般開花後 12~15 d 為苦瓜的適宜採收期,應及時採收。

(4)病蟲害防治

在我國北方,夏秋季苦瓜病蟲害還是比較多的,要弄清是哪種病蟲,科學選用高效低毒農藥進行防治,確保有效安全 [5,6] 。苦瓜病害主要有霜黴病、斑點病、白粉病、炭疽病、細菌性角斑病等,可用苯甲嘧菌酯或吡唑醚菌酯加中生菌素或春雷黴素防治;對蚜蟲、白粉蝨等刺吸式害蟲可用吡蚜呋蟲胺防治;對紅蜘蛛、茶黃蟎可用阿維螺蟎酯或阿維乙蟎唑防治;對瓜絹螟、甜菜夜蛾等害蟲可用氯蟲苯甲酰胺、蘇雲金桿菌或甲維鹽茚蟲威等藥劑進行防治 。

2.5 香菜栽培技術

5 月上中旬馬鈴薯收穫後整畦播種香菜,利用苦瓜早期上架量小、適度遮陰降溫的作用給香菜提供合適的生長環境。

2.5.1 選擇優良品種

選用質地柔嫩、香味濃、植株大小可食,成株半直立,生長勢強、耐寒耐熱、耐旱速生,抗病蟲害大葉香菜品種,如泰國耐熱香菜或江西贛新的 368 香菜等,這兩個品種的產量一般為 15 000 kg/hm 2 左右。

2.5.2 催芽

先將種子搓開,用清水浸泡 1 晝夜,其間換水 1~2次。撈出後用溼布袋裝好,白天放入冰箱冷藏室,晚上取出,如此 3~5 d 即可發芽。期間每天用清水淘洗一次。

2.5.3 整地作畦

馬鈴薯收穫後不用施肥即整地作畦,每個苦瓜行間可作一畦,畦寬 160 cm,畦面要平。

2.5.4 播種

先將畦面灌滿水,待水滲下後將香菜種子均勻撒於畦面,然後覆蓋 2 cm 厚的細土,並噴施 33%二甲戊靈除草劑 1 500 mL/hm 2 ,注意不重噴、不漏噴。

2.5.5 田間管理

苗高 4~5 cm 時及時間苗,並隨水追施 46.4%尿素75~90 kg/hm 2 ;苗高 8~10 cm 追施第 2 次肥,用 46.4%尿素 150~225 kg/hm 2 。要經常保持畦面溼潤,苗期注意防止雨水噴淋,後期大雨過後及時排澇。

2.5.6 及時採收上市

夏季香菜不易栽培,但市場行情好,收穫期不嚴格,可結合疏苗分批收穫,這樣既有利於植株生長增加產量,又可延長上市時間,提高經濟效益。



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