导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给大家分享一道胡萝卜炒鸡丝，这道美食是特别家常的一道美食，因为在自家的餐桌上，经常就会看到胡萝卜炒鸡丝，这道菜的制作方式特别的简单并且营养丰富，所以受到很多人的喜爱。胡萝卜中富含丰富的维生素a，多吃胡萝卜对身体特别的好，并且胡萝卜生吃也能够吃，所以是一道营养特别丰富的食材，不仅营养丰富，而且看起来色泽特别的鲜艳，让人看着就有胃口。
所以在生活中我们一定要多吃胡萝卜，特别是给小孩子要多吃那样子，才会更加健康的成长。鸡胸肉的营养同样也是特别丰富的，大家都知道很多人减肥的时候都会选择吃一道鸡胸肉，所以它是一道高蛋白低脂肪的美食，对于要保持身材的朋友们来说是最合适不过的了，这道胡萝卜炒鸡丝，做出来的色泽是特别鲜艳诱人的，让人看着就有胃口，接下来就跟着小编一起来做一做吧。
准备食材：
胡萝卜250克，鸡胸肉250克，大蒜10克，香葱10克，食用盐5克，生姜10克，生抽10克，生粉适量，料酒适量，食用油适量。
制作方法：
1.我们首先把鸡胸肉用清水清洗干净，然后放在砧板上面把鸡胸肉切成薄片，接着再改刀切成细丝，细丝当然是越细越好，那样子会更加入味，接下来再把切好的细丝放入一个干净的碗中，在碗中加入适量的食用盐，加入适量的生粉，加入适量的料酒，然后用手抓匀。用手抓匀之后，再放入适量的食用油继续抓匀，能够保证肉质的鲜嫩，接下来再用保鲜膜把鸡胸肉丝盖住，然后放入冰箱中冷藏一个小时左右。
2.接下来我们再把胡萝卜用清水清洗干净，然后把胡萝卜去皮放入砧板上面，把胡萝卜首先切成薄片，接着再改刀切成细丝，再放入盘中备用。接下来再把生姜清洗干净切成姜丝，香葱洗干净切成葱段，大蒜洗干净去皮切成蒜末。
3.起锅烧油，锅中倒入适量的食用油，油温烧热之后，我们把生姜，香葱，大蒜放入锅中煸香，煸炒出香味之后，我们再把鸡胸肉丝放入锅中翻炒，鸡胸肉丝是特别容易熟的，翻炒几分钟之后便会立马变色，变色之后便可以盛出来备用。
4.锅底留油，把胡萝卜丝放入锅中翻炒，直到胡萝卜丝炒软之后，再把鸡丝倒入锅中，和胡萝卜丝一起翻炒，翻炒完之后加入适量的食用盐和生抽翻炒均匀，便可以出锅了。
閱讀更多 愛吃美食的波妞 的文章
