胡蘿蔔炒雞絲，營養豐富，色澤鮮豔誘人，讓人看著就有胃口

導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時候了，今天小編要給大家分享一道胡蘿蔔炒雞絲，這道美食是特別家常的一道美食，因為在自家的餐桌上，經常就會看到胡蘿蔔炒雞絲，這道菜的製作方式特別的簡單並且營養豐富，所以受到很多人的喜愛。胡蘿蔔中富含豐富的維生素a，多吃胡蘿蔔對身體特別的好，並且胡蘿蔔生吃也能夠吃，所以是一道營養特別豐富的食材，不僅營養豐富，而且看起來色澤特別的鮮豔，讓人看著就有胃口。

所以在生活中我們一定要多吃胡蘿蔔，特別是給小孩子要多吃那樣子，才會更加健康的成長。雞胸肉的營養同樣也是特別豐富的，大家都知道很多人減肥的時候都會選擇吃一道雞胸肉，所以它是一道高蛋白低脂肪的美食，對於要保持身材的朋友們來說是最合適不過的了，這道胡蘿蔔炒雞絲，做出來的色澤是特別鮮豔誘人的，讓人看著就有胃口，接下來就跟著小編一起來做一做吧。

準備食材：

胡蘿蔔250克，雞胸肉250克，大蒜10克，香蔥10克，食用鹽5克，生薑10克，生抽10克，生粉適量，料酒適量，食用油適量。

製作方法：

1.我們首先把雞胸肉用清水清洗乾淨，然後放在砧板上面把雞胸肉切成薄片，接著再改刀切成細絲，細絲當然是越細越好，那樣子會更加入味，接下來再把切好的細絲放入一個乾淨的碗中，在碗中加入適量的食用鹽，加入適量的生粉，加入適量的料酒，然後用手抓勻。用手抓勻之後，再放入適量的食用油繼續抓勻，能夠保證肉質的鮮嫩，接下來再用保鮮膜把雞胸肉絲蓋住，然後放入冰箱中冷藏一個小時左右。

2.接下來我們再把胡蘿蔔用清水清洗乾淨，然後把胡蘿蔔去皮放入砧板上面，把胡蘿蔔首先切成薄片，接著再改刀切成細絲，再放入盤中備用。接下來再把生薑清洗乾淨切成薑絲，香蔥洗乾淨切成蔥段，大蒜洗乾淨去皮切成蒜末。

3.起鍋燒油，鍋中倒入適量的食用油，油溫燒熱之後，我們把生薑，香蔥，大蒜放入鍋中煸香，煸炒出香味之後，我們再把雞胸肉絲放入鍋中翻炒，雞胸肉絲是特別容易熟的，翻炒幾分鐘之後便會立馬變色，變色之後便可以盛出來備用。

4.鍋底留油，把胡蘿蔔絲放入鍋中翻炒，直到胡蘿蔔絲炒軟之後，再把雞絲倒入鍋中，和胡蘿蔔絲一起翻炒，翻炒完之後加入適量的食用鹽和生抽翻炒均勻，便可以出鍋了。