魚是老百姓餐桌上必不可少的一道美味佳餚，魚肉口感細嫩綿滑，有豐富的營養蛋白，較之其餘肉類有過之而無不及！因地域差別，沿海地區的人常吃海魚，內陸地區的人則多吃河魚，那海魚和河魚究竟誰更好呢？
海魚和河魚的區別：
生長水域不同：海水魚當然是指生活在海里的魚種，最常見的有帶魚、黃花魚、鯧魚、秋刀魚、三文魚、海鰻、金槍魚等。河魚就是淡水魚，一般生活在江河湖泊裡，多數為人工養殖，比如草魚、鯽魚、鯉魚、鰱魚、鯰魚、鱖魚、羅非魚、武昌魚等。
海魚
河魚
海魚生活在高鹽度的海洋裡，礦物質含量更豐富，再加上對水溫的要求，所以海魚中含有的營養成分和維生素會比淡水魚更高一些。多吃海魚對心臟和大腦具有很好的保護作用，可以提高身體的免疫力。
海魚與河魚的營養價值誰更高？
總體來說，海魚和河魚在營養價值上沒有顯著差異，它們都能為我們提供豐富的優質蛋白質、較多的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等。
但海魚的肝油和體油中含有一種高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA（俗稱腦黃金）的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的Ω－3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。
海魚好吃還是河魚好吃？
許多喜歡吃魚的朋友都說，海里的魚要比河裡的魚好吃，這是為什麼？
1、海魚的刺相對較少，大部分海里面的魚只有一根主刺，吃起來更方便，尤其適合老人和小孩子吃，不怕魚刺卡到喉嚨。但河裡面的魚就不同了，通常有非常多的毛刺，而且它裡面的那些毛刺，甚至都直接長在肉裡面。所以吃的時候要特別小心，稍不注意就會卡著嗓子，這在一定程度上會影響吃魚的興致，很多人怕刺多幹脆選擇不吃。
2、從口感上來說，海魚在海水裡的活動面積大，生存能力較強，基本上都以海底的小魚小蝦貝類為食，所以在吃的時候，會感覺到它的魚肉更鮮美滑嫩，肉質有彈性。
而河魚吃起來大多有股土腥味兒，是因為它們生長在腐植質較多的江河湖泊裡，這種環境適合放線菌繁殖生長，魚吃了一些腐爛的生物後，細菌會通過魚鰓侵入魚體內，分泌出一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味甚至在烹調過程中都很難去掉。
所以建議大家儘量多吃野生的海水魚，相對於河裡面的魚來說，不僅味道更鮮美可口，同時還更加的安全健康！
給大家介紹一些好吃的海魚
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鯧魚
閩南人常說“好魚馬鮫鯧”，連當地人都稱讚的魚肯定是好魚沒跑了！鯧魚肉質細嫩，刺少肉多，分為白鯧、銀鯧、灰鯧、鬥鯧、金鯧等種類。
馬鮫魚
民間有“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚”的讚譽，馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，適合切片吃。
黃花魚
黃花魚又叫黃魚，學名石首魚，作為名貴經濟魚類，一直深受消費者青睞。
龍利魚
龍利魚出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，不腥還沒有刺，非常適合老人和孩子吃！
帶魚
帶魚是大家最常吃到的海魚，價廉物美，肉肥刺少，是很多家庭餐桌的常客。
石斑魚
石斑魚肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱！是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚。
東星斑
東星斑是高檔海鮮，經常被選作國宴食品，顏值高全身鮮紅，魚肉出奇的鮮嫩。
深海鱈魚
鱈魚在全世界都很受歡迎，更長期盤踞歐洲人的餐桌，有“餐桌上的營養師”之稱。
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