山西农村大妈60岁开始创业,1天卖4000个馒头,看全家人忙成啥样


图片上这位农村大妈姓樊,今年68岁,是山西省夏县樊家峪农村人,这里是个山区,一家5口人,靠耕种家里的十多亩旱地,一年下来收入只够解决温饱,8年前大妈感觉这样下去不是个办法,就和家里人合计开了一个馒头铺子,没想到铺子生意一年比一年好,现在蒸出的馒头不仅当地很火,还远销太原、郑州、西安等地。

一个星期六的上午,小编和影友闻讯来到大妈的家里,樊大妈正在用油刷子给蒸笼里的篦子上抹油,她说:蒸出的馒头要好吃,必须要揉到位,常人都说“馍白要靠揉”,这是底功。再一个是要“起虚”发酵时间要掌握好,然后火工到位,保证馒头吃起来香甜可口。

她说自己20岁嫁给张大叔,在大山里生活了一辈子,为他生下了一儿一女,现在女儿都已经成家,她们和儿子一家在一起生活,山区农村种地收入相当的少,她是一个闲不住的人,10多年前58岁的她开始到外面打工。

打工的地方是山西省临猗县一个叫“姐妹馍铺”,她在这里干了两年,也是学了两年,60岁时回到家里,决定把自己在临猗县学到的馍铺手艺在家里“复制”,就这样和孩子一家人商量办起来这个“家庭馍铺”,60岁时开始了自己的创业生涯。

她干活的时候,老伴老是给随其后,也不干活,也不说话,只是给她指指点点,想说又说不出来。我们感到很奇怪,后来得知,老伴今年72岁了,5年前得了脑梗,现在留下后遗症,虽然说不出什么话语,但心里啥都明白,经樊大妈解释,才明白大爷是在提醒大妈要小心外来人,不要上当受骗。

樊大娘的馒头有两个品种,一个就是主打产品小馄饨,另一个就是普通馒头,卖的价格都一样,5毛钱一个。老人说她现在每天早上5点钟起床,一整天都在忙活,一天蒸熟4锅馍,闲不下来,再忙再累都值得,只要帮着儿子赚下钱,让一家人过上好生活自己就非常满足。


不一会儿,儿子和媳妇从镇上赶集回来,立马就投入“揉馍馍”的工作,媳妇说自己的婆婆是个能干人,她嫁过来的时候,婆婆那时还是村里的妇女队长,是家里的“智多星”,我们干啥111都要听她的,听她就不会错,这馍馍铺就是婆婆一手打下的“江山”。旁边的少年就是大妈的孙子,今年上初中。

儿子和他们请来的帮工开始下上午的第一锅馍馍,蒸锅是一个高达2.8米的大蒸笼,一共有20节,一锅下来能整出1000个馒头。

蒸出的热馒头,散发着浓郁的麦香,随行的影友实在耐不住诱惑,就夹上油泼辣子,狠狠地咬了一口,连连说道不要菜,吃着都很美。

他们把蒸出的热馒头要放到另一间大房子里进行凉置,然后分装成一袋一袋的包装,一袋子10个馒头5元钱。

樊大妈这个时候又忙着分装馒头,她说儿子和儿媳妇回来了自己就“退位”了,让他们忙去吧,今后这个馒头铺子就要交给他们经营了,自己老了就要靠他们了,现在孩子利用微信开始网络销售了,听孩子说这批馒头要发到太原、郑州和西安,要承认年轻人的能耐,他们玩的都是新东西。

我们离开樊大妈家的时候看见张大爷睡在门口屋檐下的躺椅上,可能觉着儿子回来了,就对陌生人放松了警惕,睡得很香甜,不过我们感觉很危险,就急忙喊他的儿子出来把来人照顾到家里。这就是山西晋南农村一家人的普通又充满生机的农家生活,分享给大家,谢谢关注。


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