周末早上起床后就跑去了菜市场， 儿子说想喝鸡汤了，就直接去卖鸡的菜摊， 看着乌鸡很新鲜， 让摊主帮我剁成块，这样就可直接炖汤了， 再买了鹌鹑蛋和蚕豆米来搭配，回家后不到一小时，这“豆米鹌鹑蛋乌鸡汤”就满屋飘着香味了。。。再随手炒了两道家常菜， 腊肉炒藕片VS菌菇韭菜炒千叶豆腐丝，简单美味营养，成本不足80元，一顿饭一家三口将它们消灭的干干净净，老公和儿子都夸好。
【豆米鹌鹑蛋乌鸡汤】 原料： 乌鸡 鹌鹑蛋 蚕豆米 红糖 制作：1.准备好食材； 2. 热锅凉油，将乌鸡入锅翻炒； 3. 加入几片姜进去翻炒； 4.加入红糖进去继续翻炒上色； 5. 将乌鸡块放入电炖锅中，加入足量的水； 6. 按下电炖锅上煮鸡汤的功能键； 7. 待乌鸡汤要差20分钟时先加入煮好去壳的鹌鹑蛋； 8. 待差10分钟时加入蚕豆米进去煮； 9. 出锅前加入盐和胡椒粉调味即可。
【腊肉炒藕片】 原料： 莲藕 腊肉 红椒 青蒜 制作：1.准备好食材； 2.热锅凉油，先将腊肉片入锅煸炒； 3. 炒出香味后加入藕片进去翻炒； 4. 加入适量的水炖煮两分钟左右； 5. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 6. 最后放入红椒和青蒜粒进去翻炒变色即可 。
【菌菇韭菜炒千叶豆腐丝】 原料：千叶豆腐丝 韭菜 白玉菇 制作：1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，先放入白玉菇进去翻炒； 3.加入千叶豆腐丝进去继续翻炒； 4. 加入韭菜进去翻炒； 5. 韭菜微微变色后加入少许盐调味；6. 翻炒均匀，盛入盘中。
分享到:
