大家好，一闪一闪亮晶晶，我是小小美食家闪闪。今天跟大家分享油条的家常做法，配方全都告诉你，蓬松酥脆又空心，全家人都爱吃，赶快一起来看一下吧！
准备1斤中筋面粉，加入2克酵母粉、4克小苏打、4克无铝泡打粉、8克食用盐、1颗鸡蛋。少量多次添加300克温水，搅拌成大面絮后，加入20克食用油，揉成一个光滑偏软的面团，盖上盖子，密封发酵到两倍大。
案板上刷一些油，将面团取出来，直接按扁，用手按压排气。再用擀面杖擀成薄厚一致的长方形，用刀切成均匀的长条，两两叠放在一起，用筷子按压紧实。
锅中烧油，油温6成热的时候，下入油条胚。定型后翻面，小火慢炸，炸制期间不停翻动，一直炸到浮起，两面金黄就可以出锅了。
这样家庭版的油条就做好了，酥酥软软的，超级好吃，喜欢的朋友们可以在家试一下！今天的美食就跟大家分享到这里，以上是闪闪的原创文章，喜欢记得关注我,我们下期再见!
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