大家好，一閃一閃亮晶晶，我是小小美食家閃閃。今天跟大家分享油條的家常做法，配方全都告訴你，蓬鬆酥脆又空心，全家人都愛吃，趕快一起來看一下吧！
準備1斤中筋麵粉，加入2克酵母粉、4克小蘇打、4克無鋁泡打粉、8克食用鹽、1顆雞蛋。少量多次添加300克溫水，攪拌成大面絮後，加入20克食用油，揉成一個光滑偏軟的麵糰，蓋上蓋子，密封發酵到兩倍大。
案板上刷一些油，將麵糰取出來，直接按扁，用手按壓排氣。再用擀麵杖擀成薄厚一致的長方形，用刀切成均勻的長條，兩兩疊放在一起，用筷子按壓緊實。
鍋中燒油，油溫6成熱的時候，下入油條胚。定型後翻面，小火慢炸，炸制期間不停翻動，一直炸到浮起，兩面金黃就可以出鍋了。
這樣家庭版的油條就做好了，酥酥軟軟的，超級好吃，喜歡的朋友們可以在家試一下！今天的美食就跟大家分享到這裡，以上是閃閃的原創文章，喜歡記得關注我,我們下期再見!
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