開篇先問你個問題：
“要麵包還是愛情？”
阿bee猜你會答“小孩子才做選擇，成年人都要！”
雖然嘴上這麼說，
但現實大多成年人都在為“麵包”咬牙奔跑，
愛情，晚點再說吧。
幸好，麵包有種神奇功效，
能讓你在頹喪時獲得幸福感。
小院麵包
90後姐妹倆開的麵包店
阿bee第一家推薦的必須是它！
雖然只來過一次，（因為實在太遠啦）
但出品確實驚豔得讓人念念不忘。
這傢俬房麵包店由一對90後姐妹花經營打理，
姐姐曾在大公司打拼幾年，厭倦了枯燥無味的工作，
於是辭職後跟學過法式麵包的妹妹一起，
租下了一棟小紅樓，專心做起自己的麵包~
自己開店後，很多款包都是自己創新研發的~
現在小院麵包出品有法棍、歐包、貝果、吐司等等，
平時她們會提前在朋友圈發未來兩天出品預告，
一天看心情出3款，每天大概就只做200多個包。
老闆Polly也會根據季節做限定麵包。
之前我們去的時候是春天，
春季限定養生面包應季而生。
它用了自家種的艾草、枸杞、核桃、紅糖，
是一款硬歐包，個頭比連還大，售價38RMB，
不便宜，但用料絕對值這個價。
小院麵包的營業時間是下午1點到6點，
但通常因為熟客多，開店半小時就被訂得七七八八，
要是抱著試試看的心態來還不一定有的吃~
小院麵包
人均：40元
電話：15920958091（VX同號）
營業時間：週一至週日 13:00-18:00
地址：海珠區廣紙東五街57號自編102房
（近奧龍堡廣紙健身中心）
小林麵包店
一部漫畫誕生一家麵包店
老闆小林，佛山人，
是個認真做麵包又略微有些靦腆的大男生。
高中時受一部動畫片《日式麵包王》的影響，
覺得搓麵包是一種藝術，
從此便在心中萌發了成為麵包師的種子~
店開在地鐵不到、商圈以外的地方，
裝修也十分簡樸，
似乎沒有想成為網紅店的意思。
小林堅持製作新鮮無添加的麵包，堅持原創。
他們會在麵包中加入有中國本土特色的食材，
比如說雲南玫瑰和高原青稞等等。
就連酵母也是自家養的，
所以他們家的麵包稍微有點酸，
也是自養酵母麵包的風味所在~
店裡的麵包款式挺多的，大概有10來種。
有鬆軟的日式紅豆麵包、番茄餐包，
也有比較有嚼勁的硬歐包、法棍和貝果。
麵包沒有固定的風格，就像小林師傅說的，
“我們的麵包沒有什麼日式、歐式風格的說法，反正好吃的都做~”
番茄小餐包，質感偏軟，外皮光滑鋥亮，
麵皮裡揉入意大利的番茄茸，吃起來番茄味很濃郁。
還帶點淡淡的酸甜味。
迷你版的法棍的果仁棒，
裡面混合了亞麻籽、葵花籽、南瓜子、白芝麻和燕麥片，
最適合怕胖的女生和健身人士吃。
小林麵包店
人均：11元
營業時間：週一至週日 08:30~21:00
地址：天河區中山大道西203號之8
交通指引：brt上社公交站（天河公園對面）
米氏力奇
不好好起名字的麵包店
嚴格來說，它是一家麵包店，
卻從來不叫麵包店。
有限公司、交易所、研究所、藝術基地是它的後綴，
但它們都有同一個名字——米氏力奇。
名字念起來真的很拗口，
其實是因為主理人的名字叫Miss Niki，
所以就把店名取為「米氏力奇」。
那要怎麼定義這家研究所呢？
咖啡廳？☕️麵包房？
不管！都可以！反正好吃就行！
蘋果派是到店必點的，58元一份，
現點現烤，下單後還要等30分鐘。
小貴又費時，但是味道是真心不錯！
蘋果派的底是千層餅，又薄又香，
外面烤得焦香酥脆，裡面還是溼潤的，
趁熱吃外脆內軟，味道超正！
造型特別的海鹽焦糖蝸牛卷，
表面撒了很多堅果碎，還有一層海鹽碎點綴著。
入口先是奶香味，
吃著吃著才有海鹽和焦糖的味道慢慢顯現出來。
焦糖+海鹽的搭配，一甜一鹹，吃起來很有層次感。
而咖啡凍是米氏力奇的一大特色。
喝之前將咖啡凍攪碎，
讓它和上面那層牛奶彼此交融。
咖啡凍很滑很通透，
咖啡味濃郁，直接吃微苦，
瞬間有種龜苓膏即視感~
米氏力奇研究所
人均：38元
營業時間：週一至週日 12:00-20: 30
地址：越秀區惠吉東路29號101
臺灣真空方鑽手工吐司
能與彭于晏“談戀愛”的吐司店
點評不多，但評價極高，
甚至有食客說吃完
“陷入了與彭于晏的戀愛之中”！
果然，
麵包的最高境界是能在裡面吃出愛情的味道呀~
（還要什麼男朋友，有面包就夠了啊！）
每天出爐的吐司就放在一個個長方形小盒裡，
每日只賣60條，阿bee建議你最好預定，
不然很多口味到下午三四點就賣光光啦~
這家的吐司35-43元不等，
有點貴，但出品不用擔心，
塊塊鬆軟、足料，吃得出落足心機 。
阿bee推薦這3個口味，
內藏大塊榴蓮果肉的榴蓮吐司、
奶香濃郁的三色吐司、
墜手拉絲的紅豆麻薯吐司。
臺灣真空方鑽手工吐司(天河北店)
電話：13640276368
地址：天河區天河北路信成南街25號宏景臺首層11號鋪
馬可先生
超實在的多谷歐包，一個頂三個
馬可先生的創始人是一對50多歲的臺灣老夫妻。
妻子很愛吃麵包，但市面上大多是日式麵包，
重油重糖，吃起來對身體很有負擔。
於是兩夫婦決定跑去德國向背後的麵包師學藝，
哀求師傅讓他們免費當學徒。
從1998年到現在，馬可先生已經發展到63家店了~
他們家的麵包只有2個字：實在！
個頭跟臉、手掌、磚頭、手臂甚至是枕頭比，
都完全沒在怕！！
巨木麵包有黑金巨木核桃和黃金巨木水果，
可以切成不同size的切片售賣，
分別有250g、500g、700g的規格，
當然你也可以2000g整個買！
黑金巨木偏向堅果風味，
裡面有超多核桃和葡萄乾，
而黃金巨木酸酸甜甜，果香味濃郁，
每一口都能吃到杏桃幹、葡萄乾和蔓越莓幹。
黑 金 巨 木
黃 金 巨 木
手臂這麼長的伯爵茶奶酥、
比臉還大的純歐裸麥、
醜萌醜萌的墨西哥巧克力，
一個足夠啃到天荒地老~
馬可先生
營業時間：週一至週日 08:00-21:30
地址：天河區天河南二路宏發大廈北門12鋪
（地鐵：3號線石牌橋A出口）
日照工場
五羊邨的老牌面包店
這家店算是開在五羊邨的第一批麵包店了。
阿bee早在3年前就給大家介紹過。
店裡地方不大，一到下午便坐滿了人。
大多數是在明月路附近上班的人，
午後會組隊溜過來，
喝杯咖啡吃個可頌嘆個下午茶。
之所以會介紹這家店，
是因為得知他們除了認真做咖啡，
還把很多精力花在研發麵包上面。
店裡的麵包種類也不斷在豐富，
牛角包、丹麥、紅豆包、可露麗、法棍等等，
在這家小小的店裡都可以吃得到！
阿bee超愛他家的法棍！
好幾次嘴癢，還特意外賣他們的法棍！
法棍表面纖維厚麥香濃，內裡柔韌水分足。
別看法棍硬不好咬，嚼著嚼著會有麥子甜味。
每次吃他家的法棍，
阿bee都願意獻出我的咬肌！
特別是核桃蔓越莓法棍，
蔓越莓幹清甜大顆，咬著脆脆的核桃，
這法棍沒法留到第二天啊！
日照工場
人均：26元
營業時間：
8:00-20:00地址：明月二路W5號(近廣州大道)
GRAINY BAKERY&CAFE
日劇裡的街角麵包店
與日照工場不到100m，可以順路打卡。
阿bee建議你下午一點多的時候去，
這時會陸續出面包，
新鮮出爐的麵包最好吃~
店裡用的日清麵粉和Nippn鷹牌面粉，
用料絲毫不敢馬虎。
我們試了
芝士火腿可頌、伯爵茶可露麗、蔓越莓貝果，
三種不同類型的麵包甜點全不踩雷！
可頌不用說，招牌出品很放心。
堂食店員幫你加熱，黃油香濃，
表面鬆脆，切開內裡氣孔豐富。
可露麗外脆內嫩，伯爵茶味道很濃，
能中和可露麗本身的甜。
阿bee很喜歡他們貝果的韌勁，
點一杯咖啡、撕開半個慢慢咬，
悠閒午後就這麼過去~
△▴
GRAINY
GRAINY BAKERY&CAFE
營業時間：週一、週三-週日 9:00-22:00
地址：越秀區寺右新馬路南二街七巷8號（國富圖文隔壁）
Chubby Bakehouse
法國藍帶廚師坐鎮
老闆是法國藍帶廚師，
從星級酒店出來自立門戶，
治癒人的法寶是麵包、簡餐和各種法式甜品。
大多偏歐式，很適合即將來臨的冬季。❄️
大部分出品都是外面比較少見的，
比如說桑格利亞、蛋白糖餅蛋糕、焦糖泡芙塔...
還有各種各樣的肉桂甜品。
Drinks
Dessert
所以北歐人的經典點心——肉桂卷，
必須榜上有名~
在烤好的肉桂卷表面撒上一層厚厚的肉桂粉，
然後淋上一層濃稠的奶霜，
糖霜由乳酪、糖粉、奶油、鹽、香草精混合而成的，
口味比較甜膩厚重，
不過這種略帶罪惡感的暖暖甜香，
真的是秋冬日裡最棒的念想~
另一道與肉桂有關的——紅酒肉桂燴香梨。
其實就是聖誕時常常想喝的熱紅酒，
冬天是熱的，夏天可做成冰飲。
沒想到做成冰飲也是別有一番風味，
口感清爽很多，肉桂的味道也比較柔和。
紅酒的酒精揮發掉後，只剩下香香的甜味，
第一口喝感覺有點甜，待冰塊融化後好喝很多，
香梨是去芯的，煮得軟軟糯糯的，
可以直接拿起來啃~
Chubby Bakehouse
人均：35元
營業時間：週二至週六 09:00-21:00
週日 10:00-21:00
地址：
寺右南三街三巷6號102-2鋪美嘉華
最敬業的老式西餅屋
每天早上7點開門，一直到晚上10點半熄燈，
一天營業15個小時以上，一開就是十幾年，
不給他頒個敬業獎的話頒給誰呢？
每天上下學必經的那家西餅屋，
早上7、8點會從裡面飄出濃郁的蛋奶香，
那些新鮮出爐的椰撻、菠蘿包、虎皮卷、腸仔包、
老婆餅、核桃酥、花生酥、叉燒酥...
放在暖黃色燈光的櫃子裡看起來很誘人。
之前在網上火過的紫薯太極包，
切面呈現螺旋狀，紫色和白色相間，
還真的有點太極的感覺。☯️
麵包表面色澤金黃，還有粒粒肉鬆點綴著。
裡面是滿滿紅豆和肉鬆，
吃起來鹹香帶甜，甜而不膩。
跟拿破崙比都沒在怕的肉鬆酥。
每一層都可以說是薄如蟬翼。
底下那層是厚厚的肉鬆，
口感超輕盈超酥化，酥得心都要融化了~
點心款款好吃不貴，
最便宜1.5蚊，最貴也不超過9蚊雞~
所以街坊們都愛來這裡買包。
下午4、5點的時候，
店裡擠到要側著身子才能通行呢！
美嘉華麵包西餅店
營業時間：週一至週日7:00-22: 30
地址：德政中路243號（農講所A出口）
龘包
把可頌做到極致也是沒誰了
它藏在北京路上一條不起眼的小巷子裡，
完全被隔壁的白色餐館擋得嚴嚴實實，
不是特意來探店的話，走過路過都會錯過~
每一款都會單個展示，每天很早就沽清。
雖然店裡有超多口味，但最經典的原味是必點的！
牛角包表面層次分明，很有光澤，
金黃色的表皮看起來焦焦脆脆的很有食慾~
從中間掰開，
可以看到側切面有良好的蜂巢結構，
裡面的氣孔分佈均勻，看起來十分鬆軟~
另一款大熱宇治抹茶流心可頌，
入口甜中帶苦，抹茶味道很濃重，
如果覺得味道有點苦，還可以咬一小塊白巧克力，
日式抹茶和法式牛角包的結合實在太美妙了~
還有火焰巧克力流心牛角包、
三文魚牛油果蟹子可頌！
鹹甜都有，甜品、brunch都可~
龘包 DABAO
電話：18011709629
營業時間：週一至週日 11:30-20:00
地址：越秀區惠福東路清源巷10號
交通指引：地鐵6號線北京路站B口出步行545m
加溫努力
韓國三兄弟開的治癒系麵包店
我們每次去太陽新天地，
都一定要穿過馬路過去買的麵包店。
這是一家開在街角的韓式麵包屋，
由韓國三兄弟共同經營。
店名Gaonnuri在韓語中意為“世界的中央”，
韓國大叔將其音譯為“加溫努力”，溫暖且貼切。
小店連同烘焙室只有50平方米，
沒有座椅，只提供外帶，就像一個元氣補給站。
誘人烘焙麥香從門縫中傳出，
吸引了不少路人推門而入。
最近小red書上瘋狂推薦的鹼水包，大多來自這裡。
芝士橄欖法棍，
不像我們平時經常看到長法棍，
這個法棍樣子非常可愛。
麵包韌勁十足，但又不會太硬，
裡面有黃油和橄欖，
麥子的香氣在口中越嚼越香。
GAONNURI加溫努力
營業時間：週一至週日 09:00-22:30
地址：天河區馬場路28號111之一
看完這11家麵包店，
我猜你會對“麵包和愛情”都釋然。
認真過好每天，可能比它們更重要。
（雖然麵包也很重要哈哈）
就如這些麵包店的老闆，
對待麵包，都是認真的，
阿bee也希望你能認真對待生活。
如果快樂很難，那就祝你身體健康；
如果不能相見，那就祝你早安午安晚安！
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