人生有多少个十年，更何况是二十年。
在青龙坊，一个距离淘金地铁站仅5分钟步行路程，却甚少人知道的地方，一棵茁壮的老榕树下，就藏着这么一家20年老店。
你可能会疑惑，一家面馆能有多特别，更何况是一家兰州拉面馆。我一开始也有这种疑惑，但吃过之后，就有一种感觉：以前吃的兰州拉面都是冒牌货。
能拉丝的拉面
拉面，最核心的地方，肯定在面条上。如果你在店里时不时听到“啪啪”的声音，不用想，那是师傅在做面条。
一份份结实劲道的面条，就在反复的摔打和拉伸中慢慢成型，光看着就器宇不凡。
我们平时吃兰州拉面，大多以汤面为主，但我个人一向喜欢吃捞面，因此点了一份红烧牛肉热干面和西红柿鸡蛋凉面。
先说西红柿鸡蛋凉面，不得不说，凉面和夏天真的是绝配，而这里的凉面也是我吃过的面馆里，味道和口感数一数二的一家。
首先整碗面的卖相，就给人一种很清新的感觉，鲜艳的西红柿鸡蛋，搭配青翠的黄瓜丝，夏天的感觉一下就出来了。
稍加搅拌，清香的气息更浓。但其实搅起来并不轻松，因为面条的量很多，也很结实，得用两双筷子才能更好地拌匀。
这种清新的感觉也勾起了摄影师的食欲，嚷嚷着要夹一点到自己的小碗里尝尝。而在这个过程中，我们发现了一件很有趣的事，这苗条的韧性，已经到了惊人的地步。
我们从坐着夹，到站着夹；从让175的摄影师来夹，到180的我亲自夹。手都举到高过头顶了，面条还丝毫没有要断的迹象。那些厚重的芝士拉丝，也不过如此吧。
真的吃起来，味道和口感也丝毫没有让人失望。嗦起来滑、嚼起来爽，味道非常清新，西红柿和青瓜的清香味很足，不油不腻，整份吃完身体都感觉爽快不少。
而热干面则给人另一种感觉，会更厚重一点。口感同样滑爽，味道向浓重方面走，但恰到好处，不会太咸太腻。
搭配的牛腩，反而比面条要显得逊色。牛腩的品质不错，但味道有点太咸了，吃起来不太习惯。所以整碗热干面，牛腩只动了几块，面条倒是全吃完了，也是神奇。
物美价廉的小吃
除了主食出品好，这里的小吃品种也不少，而且性价比挺高。凉拌牛肉25一份，分量一点也不含糊。
分量不含糊的同时，质量也过关。基本上每一块牛肉，都是带筋的，所以吃起来口感会更丰富。肉质结实，纹理纤维清晰可见，味道微辣，越嚼越香，吃了几块之后莫名会有种想喝酒的冲动。
三色海蜇12元一份，海蜇的营养价值很高，而且口感爽脆，微辣微辣的很是开胃。而三色则是添加了青瓜丝和萝卜丝，让卖相和口感变得更丰富。
凉拌青瓜10块钱，并没太多新奇的地方，就是青瓜很新鲜，所以味道清甜，一般用来和主食搭配。
很多人说店老板挺凶的，但我们这次去探店的时候，并没有被凶到，可能是这么多年过去了，脾气慢慢沉淀了下来？反而更多时候，能看到老板坐在收银台前，静静地看着外面街道的风景。
这里的菜品价格都不贵，而且分量很足，就连大胃王摄影师，一份拉面下肚也打了个饱嗝。需要注意的是，店铺的营业时间是早上7:00-凌晨1:00，大众点评上面的营业时间并不准确。
20年的老拉面店，不但弥补了一代来广务工人的思乡情，更年复一年地填饱着附近街坊和白领的胃。
装修虽说不上豪华，但干净大气，并不邋遢。只要点餐，就会送一碗汤，药膳味挺浓，还有淡淡的牛肉味。
如果在你的记忆中，兰州拉面还是不好吃的代名词，希望你能到这来尝一下，相信吃过之后，你对兰州拉面的看法，会有彻底的改变。
店名：兰州拉面馆
营业时间：07:00-01:00
人均：17元
地址：青龙坊84号102房（地铁淘金站A口步行450米）
ps：看看下面这张图片，有没有发现一个很神奇的地方呢~
文丨Shawn
图丨Bee
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