1.曲阜煎饼，是著名的汉族传统面食，山东特产之一。曲阜煎饼将小麦粉、玉面粉等调成糊状放入平锅内摊烙后，放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成，如果在春末夏初之季，馅料中加入嫩花椒树叶风味更是独特。
2.夹饼是济宁地区最不陌生也是最脍炙人口的街边小吃，刚炸出来的鱼排和鸡蛋，放点儿碎花生米，再抹上红红的辣椒油，洒点儿孜然粉，绝对顶得上一顿大餐。
3.泗水火烧是济宁泗水县的传统小吃，含馅似饺子，皮干焦酥脆，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。是当地人最喜欢吃的一种面食。
4.马村煎包，济宁市嘉祥县特色小吃，煎包皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻。刚出锅的是最好吃的，时间稍长色、香、味均逊色很多。
5.兖州大烧饼，是兖州的名吃，兖州大烧饼，圆圆的，形体大如盘，蛮有山东人的豪气，一看就有一种坦荡、真诚、落落大方的感觉！
6.兖州胡辣汤不喝胡辣汤，一辈子不知香。胡辣汤可说是隔坛十里香，一闻就要醉，胡辣汤味美、口辣、色清，喝起来清心透脾，舒肝润肠。
7.甏肉干饭，山东省济宁市的特色传统小吃，距今已有六百多年的历史。猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。
8.热豆腐来自济宁，济宁热豆腐亦称“托板热豆腐”。热豆腐绵软爽滑，营养丰富，老少皆宜，可防止软骨病，动脉硬化等。
9.曲阜熏豆腐，曲阜熏豆腐驰名中外，为山东独具风味的特色传统小吃。独具风味口感，凉拌、炒、炖、煮均可，又可下酒作为佐餐。
10.漂汤鱼丸，是山东济宁的传统名菜，起源于中国山东省微山县，以鲜美的口感，独特的风味成为当地的一大名吃。
11.糁汤又名“肉粥”，是济宁地区一种传统地方名吃，现为百姓的日常美味早餐，历史悠久。
12.邹城风味的“川味面条” 山东邹城的名吃之一，深受邹城及邹城周边地区老百姓的喜爱。
13.玉堂酱菜，济宁名特酱菜。是山东全省闻名遐迩的小吃之一。
14.蜜制红三刀是山东济宁金乡特色传统风味名点，制作历史悠久，食之外酥内松，香味纯正，沙甜可口，食而不腻。
15.王家馓子，济宁名吃，创办于20世纪70年代，创始人王姓老先生根据馓子的传统工艺，通过多年的探究，研制出具有独自特色的细条馓子香酥可口，色味俱佳。
16.圣府糕点是孔子故里曲阜的特色传统名点，山东省特产。应时糕点用四时八节的季节性原料制成，其内馅甜软清馨，外皮酥脆油香。
17.烧罗汉面筋是济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细，面筋四周，摆放18 个口蘑，恰似十八罗汉，故而得名； 造型优美，鲜香软嫩，制作精巧，营养丰富。
18.带子上朝是一道特色传统名菜，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式。色泽深红，肉质鲜香，汁浓味厚，酥烂可口。
19.梁山糟鱼是山东省济宁市梁山县的特产。糟鱼骨酥刺面，味鲜可口，牙口不好的老年人最爱吃。
20.运河大酥鱼，其作法是选用6斤以上的四鼻大鲤鱼带鳞焖至骨酥肉烂，鱼肉不碎不散，色泽黄亮，色香味美。
21.干崩虾仁，济宁传统风味菜。此菜色泽洁白，脆嫩淡爽，清香鲜美。来济宁的朋友可以来尝尝，属于济宁非常有特色的一道菜。
22.风味石榴鸡是山东省的传统名菜，属于鲁菜系孔府菜。 形似石榴、咸鲜带辣。
23.金乡童子鸡，山东济宁传统名吃，呈银黄色，骨香肉滑嫩脆，可口宜人，营养丰富，色味俱佳。
24.济宁马集烧鸡，烧鸡色泽鲜亮，香烂可口，味道鲜美。可与道口烧鸡、德州扒鸡和符离集烧鸡相媲美。
25.孔府一品锅是是一道传统名菜，属于孔府菜。此菜食物多样，用料珍贵，造型美观，色彩鲜艳，汤汁鲜美，白菜清口。
26.金乡烧羊肉，把酱羊肉经过油炸之后制作出的美食，油而不腻，肉香浓郁。
27.龙门山白山羊系由古老的土山羊改良而来，距今已有上千年的历史。该品种肉质鲜嫩，食之无膻腥臊味，尤其汤煮火烤，食后回味无穷。
28.微山湖咸鸭蛋是山东省传统名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它"青皮"。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
29.微山湖特色河鲜，微山湖甲鱼、微山湖乌鳢、四鼻鲤鱼、莲蓬莲藕、微山湖醉蟹、微山湖河蚌、微山湖青虾、微山湖鲫鱼、微山湖田螺等等，都是野生的，极品下酒菜。（图为微山湖醉蟹）
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