1.曲阜煎餅，是著名的漢族傳統麵食，山東特產之一。曲阜煎餅將小麥粉、玉面粉等調成糊狀放入平鍋內攤烙後，放入用花生油、炒花生碎、蔥花、食用鹽、辣椒末等材料調製而成的餡料後烙成，如果在春末夏初之季，餡料中加入嫩花椒樹葉風味更是獨特。
2.夾餅是濟寧地區最不陌生也是最膾炙人口的街邊小吃，剛炸出來的魚排和雞蛋，放點兒碎花生米，再抹上紅紅的辣椒油，灑點兒孜然粉，絕對頂得上一頓大餐。
3.泗水火燒是濟寧泗水縣的傳統小吃，含餡似餃子，皮乾焦酥脆，皮薄陷多，外酥裡綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。是當地人最喜歡吃的一種麵食。
4.馬村煎包，濟寧市嘉祥縣特色小吃，煎包皮薄、餡豐、油多，薄而不漏，油而不膩。剛出鍋的是最好吃的，時間稍長色、香、味均遜色很多。
5.兗州大燒餅，是兗州的名吃，兗州大燒餅，圓圓的，形體大如盤，蠻有山東人的豪氣，一看就有一種坦蕩、真誠、落落大方的感覺！
6.兗州胡辣湯不喝胡辣湯，一輩子不知香。胡辣湯可說是隔壇十里香，一聞就要醉，胡辣湯味美、口辣、色清，喝起來清心透脾，舒肝潤腸。
7.甏肉乾飯，山東省濟寧市的特色傳統小吃，距今已有六百多年的歷史。豬肉色澤紅亮，口感酥爛、清爽，肥而不膩，食者均感滿口留香。
8.熱豆腐來自濟寧，濟寧熱豆腐亦稱“託板熱豆腐”。熱豆腐綿軟爽滑，營養豐富，老少皆宜，可防止軟骨病，動脈硬化等。
9.曲阜燻豆腐，曲阜燻豆腐馳名中外，為山東獨具風味的特色傳統小吃。獨具風味口感，涼拌、炒、燉、煮均可，又可下酒作為佐餐。
10.漂湯魚丸，是山東濟寧的傳統名菜，起源於中國山東省微山縣，以鮮美的口感，獨特的風味成為當地的一大名吃。
11.糝湯又名“肉粥”，是濟寧地區一種傳統地方名吃，現為百姓的日常美味早餐，歷史悠久。
12.鄒城風味的“川味麵條” 山東鄒城的名吃之一，深受鄒城及鄒城周邊地區老百姓的喜愛。
13.玉堂醬菜，濟寧名特醬菜。是山東全省聞名遐邇的小吃之一。
14.蜜制紅三刀是山東濟寧金鄉特色傳統風味名點，製作歷史悠久，食之外酥內松，香味純正，沙甜可口，食而不膩。
15.王家饊子，濟寧名吃，創辦於20世紀70年代，創始人王姓老先生根據饊子的傳統工藝，通過多年的探究，研製出具有獨自特色的細條饊子香酥可口，色味俱佳。
16.聖府糕點是孔子故里曲阜的特色傳統名點，山東省特產。應時糕點用四時八節的季節性原料製成，其內餡甜軟清馨，外皮酥脆油香。
17.燒羅漢麵筋是濟寧地區的傳統風味名菜。此菜做法精細，麵筋四周，擺放18 個口蘑，恰似十八羅漢，故而得名； 造型優美，鮮香軟嫩，製作精巧，營養豐富。
18.帶子上朝是一道特色傳統名菜，屬於魯菜菜系中很有特色的菜式。色澤深紅，肉質鮮香，汁濃味厚，酥爛可口。
19.梁山糟魚是山東省濟寧市梁山縣的特產。糟魚骨酥刺面，味鮮可口，牙口不好的老年人最愛吃。
20.運河大酥魚，其作法是選用6斤以上的四鼻大鯉魚帶鱗燜至骨酥肉爛，魚肉不碎不散，色澤黃亮，色香味美。
21.幹崩蝦仁，濟寧傳統風味菜。此菜色澤潔白，脆嫩淡爽，清香鮮美。來濟寧的朋友可以來嚐嚐，屬於濟寧非常有特色的一道菜。
22.風味石榴雞是山東省的傳統名菜，屬於魯菜系孔府菜。 形似石榴、鹹鮮帶辣。
23.金鄉童子雞，山東濟寧傳統名吃，呈銀黃色，骨香肉滑嫩脆，可口宜人，營養豐富，色味俱佳。
24.濟寧馬集燒雞，燒雞色澤鮮亮，香爛可口，味道鮮美。可與道口燒雞、德州扒雞和符離集燒雞相媲美。
25.孔府一品鍋是是一道傳統名菜，屬於孔府菜。此菜食物多樣，用料珍貴，造型美觀，色彩鮮豔，湯汁鮮美，白菜清口。
26.金鄉燒羊肉，把醬羊肉經過油炸之後製作出的美食，油而不膩，肉香濃郁。
27.龍門山白山羊系由古老的土山羊改良而來，距今已有上千年的歷史。該品種肉質鮮嫩，食之無羶腥臊味，尤其湯煮火烤，食後回味無窮。
28.微山湖鹹鴨蛋是山東省傳統名吃，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，魯南一帶人又叫它"青皮"。鹹鴨蛋在我國曆史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
29.微山湖特色河鮮，微山湖甲魚、微山湖烏鱧、四鼻鯉魚、蓮蓬蓮藕、微山湖醉蟹、微山湖河蚌、微山湖青蝦、微山湖鯽魚、微山湖田螺等等，都是野生的，極品下酒菜。（圖為微山湖醉蟹）
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