《1》
穀雨春光曉,山川黛色青。葉間鳴戴勝,澤水長浮萍。
時已至暮春,春色煙景,更為明媚、濃郁,有生機。
水潤萬物,雨生百穀。
這是個孕育無限希望的好時節。
春漲一篙添水面,芳草鵝兒,綠滿微風岸。春深似海,草木無邊,沐著春光,愜意的生長。
穀雨時節,是白茶中春壽眉的盛日,清風拂過,枝梢上秀長的梗與葉,一顫一顫,輕聲地呢喃。
嫰梢上輕盈起舞的穀雨白茶,芽頭細長,葉片寬圓,身量秀長,婀娜俏麗,滿滿的青春活力,讓人看了,就從心眼裡盈滿歡喜。
趁著老天爺賞臉露出的天光,將這般風姿卓然的白茶茶青採下來,藉著輕盈的微風讓其萎凋乾燥,便將一款優質白茶需要的好天氣,一次湊齊了。
這樣的白茶,如何令人不喜歡呢?
《2》
穀雨白茶為什麼好:雨潤萬物生。
穀雨前後,多雨水滋潤,為茶樹生長提供了充沛的水汽滋養。
溫柔的雨絲,正如杜工部筆下的好雨,隨風潛入夜,潤物細無聲。
暮春的夜雨,下得輕飄飄的,像是躡手躡足的貓兒,踩著細步,輕輕走過。這般悄無聲息的夜雨,讓睡夢中的人們,半點兒也無知覺。清晨恰來,雨後的清潤氣息,透窗傳來,窗外是夜雨過後的新綠。
通往茶園的山路,沒有一點兒泥濘感,乾爽又鬆軟,毫無夜雨走過的痕跡。一旁的野花野草上,綴著水珠,像是美人初妝,更多幾分清新明麗。
茶園子裡,被夜雨潤過的春壽眉芽葉,看起來更為精神抖擻。
山間的晨霧散去後,透過雲層,洩下了一道天光,向陽而生的細芽嫩葉,撒開了歡在曬日光浴。
三晴兩雨,今年的春茶季,真是個好天氣。
茶樹喜溼,而春雨細密,春霧細巧。
在茶樹的生長髮育期,雨水和雲霧提供的充足水汽滋養,能讓枝梢的嫩芽嫩葉,長得更鮮活,水靈靈的,像一抹漲破的春色。
水利萬物,水是茶樹新梢葉片進行光合作用必要的原料之一。
一連兩三天的晴好天氣,枝梢下的新芽新葉,若不及時的補充水分,喜溼的茶樹,葉片在缺水的情況下,可就要萎靡不振了。
好在,老天及時的下了幾場雨,讓茶樹飽飽的喝滿了水。
雨過天又晴,春壽眉的秀長的細梗,舒展的葉片,這會正在大大方方的展現著。
這般地要風得風,要雨得雨,穀雨白茶何愁不能生出極好的滋味來呢?
《3》
穀雨白茶為什麼好:溫度好。
時值穀雨,春夏之交,氣候溫暖適中。不冷不熱的氣溫,終年到頭,也難尋這樣舒服的好天氣。
溫暖舒適的氣候,孕育出來的茶,自然別有風姿。
就像是從小在一個幸福家庭里長大的孩子,承歡膝下,快快樂樂的長大。
從幸福家庭裡走出來的孩子,性格活潑開朗外向,能將這份幸福與喜樂,傳遞給身邊的人。
溫度對於茶樹生長髮育的快慢、採摘期的遲早和長短、鮮葉的產量以及成茶的品質,都有很重要的影響。
溫暖適中的穀雨節,靜心調配著適宜茶樹生長的最佳溫度、溼度,靜心呵護著新梢嫩芽生長。
晴雨交替的天氣,讓嫰梢沐浴和煦的春陽,向陽而生,出落得更為明媚。
到了夜間,山間籠上一層朦朧的霧。
潔白的霧,像是層細紗,霧鎖太姥。
受到暖溼氣流的影響,夜間還時不時下幾場細潤的雨。
白天曬過了日光的茶樹,夜間遇上了清涼的雨和霧,被日光照射得稍有灼熱的葉片細胞,慢慢的冷靜,安寧,從容下來,耐心的修煉,提升內質物。
除了雲和霧,山間還有涼涼的山風,輕輕的吹拂。
吹面不寒楊柳風,這樣輕柔的暮春山風,堪比母親溫柔的手,輕輕拍打著哄睡。
不冷不熱的溫度,和煦的日光,搭配得宜的細雨,山間涼涼的風與雲與霧……
一年到頭,這樣的舒服氣候,要去哪裡尋?
方方面面得到全方面滋潤下的穀雨壽眉,品質哪裡能不好呢?
《4》
穀雨白茶為什麼好:生長期長
我們知道,春壽眉,香氣清鬱,湯水清冽者為上品。香氣以花香為尊,草香為臣。湯水清新,甘冽,方是春壽眉的佳品。
白茶長到穀雨節,已經是壽眉等級了,當然想挑出牡丹來也容易,只是成本太高,淘汰率太高,制優率太低,故而少有人嘗試,穀雨茶,仍是以壽眉等級行走江湖。
壽眉等級的穀雨茶,比之牡丹,比之仲春的壽眉,葉片寬大,芽頭細長,梗更長更粗——整個一個茶葉版的司棋:高大豐壯。
除此之外,穀雨白茶還有一個極大的特點,有別於其他春白茶的特點,那就是,它的葉片,更綠,更厚,葉綠素更豐富,看上去,更加的鮮豔奪目,令人想起“春深似海”四個字。
總體來說,穀雨茶的特徵就是,它是春白茶裡年齡最老的、個頭最大隻的、身材最高挑的、葉片最厚實的、細胞液最豐富的、葉表角質層最硬挺的。
這些身材上的不同,讓穀雨白茶,形成了它獨有的品質特徵:香氣幽深,清鬱,卻又湯水淳和,潤澤。
春雨貴如油,穀雨茶的湯裡,便能體會得到這句詩的真意。
《5》
到了穀雨,春意的綠,尤為誘人。
連天的芳草,這會是最為鮮嫩靈動的顏色。
不似剛破土時,那般柔弱。
還未長成到夏日時那般濃碧。
綠得不濃不淡,恰到好處。
渭城朝雨浥輕塵,客舍青青柳色新。
瀟瀟的雨聲中,草木的綠,顏色尤為清朗、誘人。
雨生百穀,穀雨是沐浴五穀的生養之雨。
雨水潤,風兒輕,日光暖。
時至穀雨,萬般潤澤,生養出茶,真是讓人充滿期盼!
版權聲明:本文歸小陳茶事村姑陳(lanxiaoping1988)原創撰寫,任何媒體未經允許不得轉載,歡迎茶友們轉發至朋友圈。
閱讀更多 小陳茶事 的文章