1
清炒芦笋虾球
▽
by lulupucca
·主料·
芦笋〡250g
冻虾（鲜虾）〡15个
·辅料·
料酒〡1汤匙
植物油（橄榄油）〡1汤匙
盐〡适量
白胡椒粉〡适量
葱花〡少许
·做法·
1. 虾肉开背后放料酒、盐、白胡椒粉腌十分钟，腌肉过程中同步把芦笋洗净斜切段准备。
2. 锅中倒水烧开后将准备好的芦笋倒进去焯水2-3分钟，捞起放冷水中浸泡备用（想要芦笋颜色更翠绿，可以在开水中撒点盐和植物油）。
3. 起油锅，放一大勺油烧热后下腌制好的白虾用筷子划开分散，翻炒。
4. 白虾受热后成为球状时，火转稍小，下芦笋翻炒均匀后加入少许盐调味，撒上葱花即可。
2
蒜薹黄豆肉丁
▽
by 爱做饭的江老师
·主料·
蒜薹〡150g
肉丁〡200g
黄豆〡150g
·辅料·
郫县豆瓣酱〡10g
野山椒〡5g
葱花〡适量
姜片〡适量
蒜〡适量
鸡精〡2g
盐〡2g
·做法·
1. 准备新鲜食材，切好待用。
2. 锅内倒油，油7成热后，加入姜、葱、蒜、野山椒炒香。
3. 加入半勺郫县豆瓣酱，再倒入肉丁翻炒1-2分钟。
4. 加入黄豆，继续翻炒2分钟左右。
5. 下入切好的蒜薹，再翻炒2分钟即可盛出装盘。
3
蜜汁香煎鸡胸肉
▽
by 幸福佑手牵
·主料·
鸡胸肉〡1块
西兰花〡1/2棵
胡萝卜〡1根
·辅料·
生抽〡1汤匙
蚝油〡1汤匙
料酒〡1汤匙
蜂蜜〡1/2汤匙
胡椒粉〡1/2茶匙
柠檬汁〡数滴
食用油〡适量
盐〡1茶匙
姜〡少许
葱〡少许
·做法·
1. 鸡胸肉洗干净切片。
2. 加入蚝油、生抽、料酒、少量盐以及蜂蜜，抓匀腌制10分钟。
3. 热锅放油，小火放入鸡胸肉，煎至两面焦黄。
4. 蔬菜入锅中煮熟捞出，备用。
5. 蔬菜垫底，将煎好的鸡胸肉放于蔬菜上即可。
分享到:
閱讀更多 喵小喵de美食屋 的文章
