想keep住身材，或是正在减肥的道路越行越远的帅哥美眉们，要想达到效果，吃鸡胸肉可是不二的选择。
话说，经常吃鸡胸肉不仅能瘦身，如果你是健身爱好者，还能锻炼出富有弹力的身体。也就是为何，很多明星艺人、健身达人将之视为瘦身食谱中不可或缺的食材之一。
鸡胸肉：
鸡胸肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。
蛋白质是瘦身所必须的营养元素：TA可以在减肥时增加能量消耗、限制能量吸收。
并且鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
绿皮 鸡胸肉减肥注意事项
①搭配运动一起才最好
只吃鸡肉就想收获诱人的肌肉曲线以及富有弹力的身体，这是不可能的。
蛋白质饮食能够长时间维持饱腹感，有助于持续消耗热量，和运动并行，才可以发挥鸡胸肉减肥法的真正价值。
②究竟一天要吃多少
结合运动来减肥，一天要摄入多少蛋白质：男性，蛋白质必需摄入量是自身体重的1.5‰（千分号）；女性，摄入量则是自身体重的1‰（千分号）。
比如：体重为60kg的姑娘，每日蛋白质的摄入量是60g，而100g的鸡胸肉含有30g的蛋白质。
③忌单一食用鸡胸肉
鸡胸肉要搭配富含纤维质的蔬菜，与地瓜、水果、维生素一起，搭配均衡的水分一起摄入。One food减肥法本身就不可取。再是，鸡胸肉的成分大多是水分和蛋白质，而蛋白质成分在肠道里滞留时间过长会容易让人放屁，这事很尴尬。
所以，属于燥热体质的姑娘要注意，鸡胸肉属于热性食物，需要搭配蔬菜、水果（降火的食材）来进行食用。
绿皮 美味鸡胸肉如何做成的
鸡胸肉的减肥效果我们不可否认，但是，有的人觉得鸡胸肉太『柴』了，好难吃。那么下面就给大家说说如何做到让鸡胸肉不那么难吃。
首先，鸡胸肉越熟越难吃，所以我们要把控好嫩度和温度。那么，按照《现代主义烹饪》的说法61°C 的鸡胸肉已经可以达到所谓『5分熟』了，如果你不想吃的太生或者太柴的话，61°C的鸡胸应该就是大多数人可以接受的最佳状态了。
其次，可能会有人觉得61°C的鸡胸会不会有安全问题（在农村有生鸡熟鸭是说法），61°C, 13分钟可以起到巴氏杀菌的效果，这就意味着，在鸡胸核心温度达到61°C之后只要再继续煮13分钟，就能消灭绝大多数的细菌了。虽然这并不意味着100%的安全，不过巴氏杀菌也能帮你消灭绝大多数的问题，当然一个干净整洁的操作环境以及值得信赖的食材也同样重要。
最后，在做鸡胸肉的时候，我们只要把控好这个温度和时间，就可以享受到美味了。
◎刚刚出炉的鸡胸肉
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是不是很想尝一尝呢，
那么顺便，给大家介绍几种不同风味的做法：
绿皮 鸡胸肉不同风味的做法
1.原 味：一切原味的食物都是至高无上的，原味的鸡胸肉也一样。
用料：鸡胸 1只、盐 少许、花椒 少许
2.意式香草：掌握了意式香草的秘密你厨艺可以赶上国内70%的西餐厅。
用料：鸡胸 1只、橄榄油 一大勺、洋葱 1/4 切丝、蒜 3瓣 切片、意式混合香料 1/4茶匙（超市有现成的买）
3.西京烧：喜欢日本料理的很难抵挡得住这种味道的诱惑！
用料：鸡胸 1只、白味增 100g、清酒 1勺、味淋 1勺
4.咖喱：只要简单的几种元素，就能让你情不自禁的扭动起来！
用料：鸡胸 1只、洋葱 1/4 切丝、蒜 3瓣 切片、现成的咖喱粉 1/2勺、Pimenton 辣椒粉 1/2勺（关于咖喱的味道调配每个人都可以任意加减各种的香料，不过一旦加了无糖酸奶和薄荷之后中东一带的气息就立刻浓郁了。）
5.红酒 ：地中海流的醉鸡，也可以很健康！
用料：鸡胸 1只、洋葱 1/4 切丝、蒜 3瓣 切片、现磨胡椒 少许、Pimenton 辣椒粉 1/4勺、月桂叶 1片、橄榄油 1大勺、红酒 1/2杯（对于红酒的选择没有太多的要求，挑一款自己喜欢又便宜的就可以了。）
制 作方法：
1. 将鸡胸和所有的调料混合好之后放入密封袋
2.将装有食材的密封袋放入已经稳定的61°C的水浴中。
3. 食材在水浴中加热2小时后取出，擦干表面放入冰箱，这样处理后的食材可以在冰箱的冷藏室保存7天左右的时间。
4. 吃的时候从冰箱取出，用温水缓解一下温度，再做最后一步处理就可以了。
对于想吃煎鸡胸的人来说，平底锅里面刷一点油，每面各煎1分钟。这样处理过后的鸡胸肉真是又嫩又多汁！
想吃烤的也可以用烤箱高火快速的加热，或者用烤架来完成。
时间不建议太久，毕竟你不想让这鸡肉变柴，对吧。
酱汁较多的入红酒或咖喱可以将鸡肉和酱汁分别处理。
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