菠菜虾皮蛋饼食材清单
菠菜 一把
面粉 8汤匙
虾皮 适量
鸡蛋 两个
水 适量
烹饪步骤
步骤1
菠菜洗净去根切碎，加水，用料理机搅打成汁。
步骤2
菠菜汁中加入鸡蛋、面粉和盐，搅拌均匀至无细腻薄糊，再加入虾皮，搅匀。
步骤3
不粘锅，无油，先大火后小火，倒入一汤匙面糊，将面糊均匀铺开。
步骤4
煎至表面液体凝固颜色变浅，翻面，再煎一会儿折叠出锅。
步骤5
改中火后再煎的一会儿，做出来脆脆的更好吃。
步骤6
每一汤匙做一张，可做十多张。这是做成软软的饼。
步骤7
这是做成脆脆的饼，每片切成四份。
小贴士
1.面糊下锅要立刻薄薄的摊开，煎的时间较短些饼软（排肠毒功效佳，但味儿~~），煎的时间长些饼脆（越脆越美味，尤其是趁热吃，既可做主食也可做零食）。
2.这个量我总共做了十四张，大伙儿可依据实际减量做，一頓确实吃不完的，放保鲜袋冷藏就可以。并且，我是用于做减肥餐的，因此饼中的菠菜的量比较多，假如要想更可口，得缩减菠菜的含量哦。
3.虾皮够咸，放进面糊前先温水里泡一下下。不需要再另加盐。若不太喜欢咸味的，还能够去掉虾皮，加点糖制成甜味的菠菜饼。
4.饼除了直接吃，还能够裹着蔬菜、水果、米饭吃，或是切为碎片炒蛋吃。
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