在張大夫的門診上，一些高血壓患者總是在關心，除了藥物干預、改變不正確的生活方式外，食療能不能達到降壓的效果。比如，他們會問，張大夫，吃芹菜對治療高血壓有好處嗎？今天，張大夫就在這裡為大家做一個解答。
祖國醫學及民間驗方都有芹菜治療高血壓的報道，這裡面也是有科學依據的。芹菜的成分有30種。美國芝加哥大學藥理學家威廉姆教授發現，芹菜含有一種叫做為 BPH物質 , 該種物質能夠較明顯的降血壓。研究發現，這種BPH注射到20只大白鼠體內 ,大白鼠血壓下降了 12％—14％。其機制可能是BPH抑制了某些具有升高血壓作用的激素的釋放（如腎上腺皮質激素等）。其次，芹菜中的纖維素較為豐富，纖維素具有促進腸蠕動、減少便秘的發生等作用，而便秘也是誘發高血壓的一個可能的危險因素。因此，張大夫認為，常吃芹菜對於高血壓患者是有幫助的。
但是張大夫在這裡要強調，一定不能通過所謂的“食療”，一味的吃芹菜而放棄正規藥物的治療，“食療”目前是輔助治療，絕不是主導。
希望我的介紹對您有所幫助。
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