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大家好，我是小吃货冰冰酱。
今天给你们带来的这款美食，可能会让你们“嫌弃”，毕竟没有人想要在冰冰凉凉，香香甜甜的冰淇淋上淋上一勺酱油。
What？
没错，今天推荐给大家的是一款很小众，很魔性的日本甜品，酱油冰淇淋。别说咱中国人没听过，有不少日本人都没听过呢！上大学的时候，在外语角上，我问我的日语外教：您吃过酱油冰淇淋吗？她很困惑地看着我表示从未在日本听过这个。
是因为并不是日本所有地方都这么魔性，只有北海道这边才流行酱油冰淇淋。因为这里因为某些地理气候原因盛产酱油，所有才有它与冰淇淋的魔性结合。
有的人会怀疑，冰淇淋加酱油能吃吗？要知道，在日本酱油跟国内酱油口感完全不同。如今，中国大多酱油生产商都是用“低盐固态发酵法”制作酱油，因为可以快速批量的制作，还能够长久保鲜，因此成为了主流技术。但是也失去了传统工艺制作下口感！
而日式酱油主流的生产工艺实质上是把“春曲、夏酱、秋油”的酱油制作规律加以科学化的总结，用现代温控技术准确地温控发酵。这样制作出来的酱油口感也是相当的好呢！
日本人在白米饭中滴两滴酱油就可以吃一碗饭，给我可不行！
国人眼中，日本人的很多文化是让人匪夷所思的，比如他们的性文化等等，这里就不详细说了，毕竟有点少儿不宜，咳咳！
回到冰淇淋身上，日本这个神奇的国度曾经尝试把不同的食材融合到冰淇淋中，创造过很多品种的冰淇淋，比如生鱼片冰淇淋，海胆冰淇淋。其中生鱼片冰淇淋还一度被买到350元一个，外形与甜筒无异。
酱油冰淇淋最纯正的味道就是奶油和酱油两种主料，但是因为在北海道卖酱油冰淇淋的商家太多了，竞争太大，所以有的商家为了彰显不同，都会在原有基础上加上一些新玩法。
所以不同商家的冰淇淋，做法和口感也是截然不同的。有的会在里面加上焦糖,有的则是加海盐，使之层次更为丰富，还有商家就是直接在甜筒上撒上两点葱花就完事！
大家最关心的肯定是它的口感怎么样吧！因为冰淇淋都是纯牛乳制作的，奶味肯定是没的说，加上一些其他元素，使之口感层次更为丰富，咸咸的，甜甜的。
刚刚入口的时候，会觉得有些奇怪，一丝咸咸的味道占据了你的味蕾，像是在绵软的奶油中加了一点海盐的感觉。大概三秒左右，当咸味散去，浓郁的奶味在舌尖化开，整个口腔和唇齿之间都被前所未有的回甘占据。像是在平静的湖水上扔了一块不大不小的石子，虽然掀不起惊涛骇浪，但是泛起的圈圈涟漪却充斥着整个湖面……
走在北海道的樱花散落的街道上，天上只有三三两两朵白云飘着，手持一个外形普通，但具有丰富内容的酱油冰淇淋，走两步，吃一口，相信那应该是永生不忘的口感吧！多年后，再回忆起那一幕仍然是令人动人的画面。
日本是一个善于创新的国家，对于美食本身来说，正是有了他们的不断创新才让食物之间有了新的碰撞，新的火花，最后也造福了我们的味蕾。
虽然目前厦门，中国台湾等沿海地区也有出售酱油冰淇淋，而且连哈根达斯也出售过这类品种,但想体验真正的日本口感还是背上背包，在樱花路的小店旁买上一只吧！
你们想吃魔性的酱油冰淇淋吗？下方留言和冰冰酱一起讨论吧！
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