導語：烘焙小白的工具的該怎樣挑選？教你這些“小技巧”從此不花“冤枉錢”！
對於大部分新晉小白來說，想做烘焙，卻又不知道該怎麼樣選擇工具，很多都是從網上看著順眼的就直接下單了！買回來後，有的不實用，有的買的性價比低。
今天小麥就隨大家來盤點一下，我們烘焙中的常用工具，和選擇的問題，瞭解了這些知識後，能讓你少花冤枉錢！
手動打蛋器
一.打蛋器
打蛋器分為手動打蛋器和電動打蛋器兩種，是烘焙過程中必不可少的一種工具。可以用來混合材料，雞蛋等。一般在挑選的時候，如果是手動的，需要買上圖中右邊的那種線條密集的，一般是6根不鏽鋼線條做成的。
電動打蛋器
電動打蛋器，在打發蛋清的時候常用到，建議買電動功率大、噪音小、機身重量輕的買，如果機身太沉的話，提一會手就酸了！商品標籤上就有功率的大小，打蛋頭買這種硬頭的，日常家用打蛋器價格在40-120元左右。當然要求比較高的可以買KENWOOD/凱伍德、博世等大品牌的。一般這些品牌做得會比小廠家好。
廚房電子秤
二.廚房秤
廚房秤建議買換算的單位多一點的，還有最主要的是精細度高的，一般的去皮，置零功能，單位換算都要有，這裡就不多說了，因為這個可選性不大。
烤箱
三.烤箱
很多人問我烤箱該怎麼選擇，個人建議家用的話買32L以上的，就可以烤8寸的蛋糕了，30L的也能放進去，但是上下熱氣流通慢，靠加熱管也有點近了，烤出來的蛋糕容易上色太深。作為小白，還是買32L以上的吧，小麥現在家裡是60L嵌入式的，受熱均勻，但是預熱要很久，也費電，這個大家自己按實際情況選擇就好。
刮刀
四.刮刀和抹刀
做烘焙刮刀和抹刀是必不可少的，刮刀用來翻拌麵糊，由於其橡膠的材質可以完全，能將麵糊很好的翻拌混合在一起。
抹刀
抹刀在做奶油抹面的時候會用到，多用在做生日蛋糕的時候，既然入了烘焙門，做生日蛋糕是遲早的事，先買著備用吧。
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