导语：烘焙小白的工具的该怎样挑选？教你这些“小技巧”从此不花“冤枉钱”！
对于大部分新晋小白来说，想做烘焙，却又不知道该怎么样选择工具，很多都是从网上看着顺眼的就直接下单了！买回来后，有的不实用，有的买的性价比低。
今天小麦就随大家来盘点一下，我们烘焙中的常用工具，和选择的问题，了解了这些知识后，能让你少花冤枉钱！
手动打蛋器
一.打蛋器
打蛋器分为手动打蛋器和电动打蛋器两种，是烘焙过程中必不可少的一种工具。可以用来混合材料，鸡蛋等。一般在挑选的时候，如果是手动的，需要买上图中右边的那种线条密集的，一般是6根不锈钢线条做成的。
电动打蛋器
电动打蛋器，在打发蛋清的时候常用到，建议买电动功率大、噪音小、机身重量轻的买，如果机身太沉的话，提一会手就酸了！商品标签上就有功率的大小，打蛋头买这种硬头的，日常家用打蛋器价格在40-120元左右。当然要求比较高的可以买KENWOOD/凯伍德、博世等大品牌的。一般这些品牌做得会比小厂家好。
厨房电子秤
二.厨房秤
厨房秤建议买换算的单位多一点的，还有最主要的是精细度高的，一般的去皮，置零功能，单位换算都要有，这里就不多说了，因为这个可选性不大。
烤箱
三.烤箱
很多人问我烤箱该怎么选择，个人建议家用的话买32L以上的，就可以烤8寸的蛋糕了，30L的也能放进去，但是上下热气流通慢，靠加热管也有点近了，烤出来的蛋糕容易上色太深。作为小白，还是买32L以上的吧，小麦现在家里是60L嵌入式的，受热均匀，但是预热要很久，也费电，这个大家自己按实际情况选择就好。
刮刀
四.刮刀和抹刀
做烘焙刮刀和抹刀是必不可少的，刮刀用来翻拌面糊，由于其橡胶的材质可以完全，能将面糊很好的翻拌混合在一起。
抹刀
抹刀在做奶油抹面的时候会用到，多用在做生日蛋糕的时候，既然入了烘焙门，做生日蛋糕是迟早的事，先买着备用吧。
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