做好咖啡需要什么？
烘焙与杯测技能？
精妙的萃取技巧？
咖啡大师的经验之道？
好巧你需要的这些这期杂志全都有~
一别三月，《CafeCulture | 啡言食语》再次与你重逢
《CafeCulture | 啡言食语》中文版2017年第三期
也是总第13期这里为大家呈现
这期也是我们本土文章最多的一期
帮你掌握国内咖啡圈第一手资料~
一起来看看本期重点内容 ↓
咖啡知识
咖啡知识部分是本期的重头戏，
候烨讲述的咖啡馆里的氮气咖啡，从萃取到“选气”，信息详尽；
品读时光的张田田对研磨、粉量、焖蒸、布粉和压粉对萃取的影响做了逐步测试分析；
易碧辉则用多年对各种冲煮器具的经验给大家高度总结了精彩纷呈的一课；
还有精品咖啡美学的乔治手把手教大家怎么调磨；
生豆部分，Finca 的所有人 Scott 为大家详细阐述为什么咖啡可以是精品咖啡，在生豆处理环节需要做的事情；
Carole 给大家介绍怎样让咖啡果皮产生更大的作用，做成咖啡果粉可以运用到餐饮业的更多环节当中。
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