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见M是在几天前的上午
晚上喧嚣过后
早晨店里显得格外宁静
M坐在沙发上
3岁的女儿赖在他身上
不停嚷嚷着要买“某某多”
嫂子穿了件白T恤坐在对面
看着这对调皮的父女
我看到她眼里
流淌出来了幸福
充满了
整个
空间
M说店里产品的灵感
很多都源于生活中的一些小细节
正是因为女儿天天跟她要乳酸菌饮料
所以才有了M的“水鬼系列”
M，毕业于鲁迅美术学院环艺系
研究生就读于同济大学建筑系
开餐厅属于误打误撞
读研时和朋友在香港创办了第一家M后
他就一直想把它迁回内地
11年，刚结婚
卖了自己的婚房
卖了媳妇儿陪嫁的车
把全部家当都压在了
第一家餐厅上
第一家 M COFFEE BAR
嫂子很腼腆
一直坐在M身边
听着M述说着他们以往的故事
我突然问了句：
“他不仅卖了婚房，还把你的车都给卖了，你当时就不担心么？”
突如其来的问题让嫂子愣了一下
不知所措的她
思考了几秒
之后看着M
只说了句：我相信他
......
嫂子很低调不想露脸
我能理解
因为我知道
她停顿的几秒
并没有她说的
那么简单
· COFFEE & BAR ·
2012年
沈阳的第一家M COFFEE BAR正式营业
如今的一切
其实都是从一张画纸开始的……
餐厅的每个角落
最初不过是简单的线稿
经历了无数次的打磨
才有了今天的
M COFFEE BAR
M是一家融合餐厅
集咖啡、简餐、酒吧于一体
咖啡 代表了白日里闲适的生活
简餐 安抚了空虚的胃袋
酒 则放大了夜的浪漫
正如名字中的“COFFEE BAR”
M的饮料单比菜单还厚上几分
创意，是M饮品的灵魂
脑海中灵光闪现
便用画稿记下来慢慢研发
在M喝到的
不仅是饮品
或许是潮流……
97年参加比赛
曾研发出了一款倒插瓶莫吉托
没想到掀起了一番模仿的热潮
现在全国各地的酒吧依然在模仿
espresso、牛奶、糖浆……
一杯普通的拿铁
却被M解构成一场“北半球之恋”
这杯专属于自己的味道
让简单的一餐
瞬间充满了体验和仪式感
M
· 简餐 ·
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致敬生活中的仪式感
M COFFEE BAR（万象城店）
店铺地址： 青年大街288号华润万象城华润大厦三期b座1层
电话：024-31516667
营业时间：周一至周日 10:00-01:00
人均消费：131元
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