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胖胖君是一個名副其實的八零後
親身經歷了改革開放快速發展的30年
從物資匱乏的黑白年代到百花齊放的現在
有時候總是感慨身為八零後的不幸
什麼都沒趕上好時候
但當自己到了而立之年卻發現
原來自己經歷了一個難忘而又唯一的童年！
以前的飯店很少
街上總是各種各樣的小推車
漫天的煙火氣息當年不查環保
而這些堅持下來的老攤小推車
竟成了長大以後難以磨滅的記憶！
始於1995年的這家擀麵皮店
原先也只是個不起眼的小推車
因為用料講究、味道好
不到三年便聞名新鄉！
很快便在自由路上紮下根
一轉眼已23年！
單從碗和招牌上的logo
就可以看到這家擀麵皮經營的縮影！
現在的門店很是氣派
非常衛生講究
可以看出店家費了很多心思
老闆對美味的考究非常嚴苛
雖已上歲數
但從麵皮到麵筋從配菜到配料
全部親自監督把守味道關！
調上一碗經典的香辣味擀麵皮
直接配好料攪拌均勻
這道擀麵皮就足以征服眾生！
麵皮以一個筋字為主
非常有彈性
麵筋是手工自制一片片撕好的
再來上黃瓜和豆芽
一口是香濃
但是後味會有一點芝麻油的香味兒
應該是秘製的料油的緣故
非常過癮！
一口不夠，非要一口氣吃完
再喝上一口湯才算滿足！
從1995年的一塊多一碗到2018年的7元一碗
建國路擀麵皮見證了中國這些年來的變化
人心當下越見浮躁
這家店卻一直保持著二十年前的味道
不曾有絲毫變化！
·店鋪名片·
擀麵皮 7元一碗
營業時間：8:00-20:00
地址：中同街與自由路交叉口向南100米路東
（四季青服裝城對面）
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