檸檬是我們比較常見的水果，到處都能見到它的影子，不僅在超市，菜市場上，還有滿大街上的奶茶店咖啡廳菜館酒店等等，因為檸檬的用途實在太大了，可以說檸檬能配全世界，不管是單吃，或做菜，做飲品都喜歡用它。
檸檬配全世界，不僅口感好，而且它益處多多，它可以抑制食慾，抑制脂肪的堆積，能夠起到減肥瘦身的效果，它含有豐富的維生素C，可以極大的提高免疫力降低患炎症疾病的風險，預防多種疾病，檸檬含有豐富的抗氧化成分，可以延緩衰老，另外，它還能促進消化吸收。檸檬的吃法有很多，那你知道這種吃法嗎？
鹽醃製的檸檬，很多人叫它鹹檸檬，用新鮮的檸檬經過醃製發酵後形成的，它有著新鮮檸檬沒有的獨特的醇厚甘香，而且它的用途也是很多的，可以拿來做菜，比如檸檬豬手、檸檬酸辣湯還有眾所周知的檸檬鴨。
還可以用來泡水喝，令人回味無窮且益處多多，還可以作為點料醬料，把它切碎，加入辣椒醬和醬油，根據個人口味還可以加點蔥花或香菜，吃白切雞或白切鴨之類的白切東西就沾一下，也可以吃麵吃粉的時候加上一勺，簡直不要太爽了！
那鹹檸檬要怎麼做呢？方法很簡單的，只需要準備檸檬和鹽，還有罐子。
1、先把檸檬洗乾淨，然後晾乾。一定不能碰到油哦。
2、在罐子裡先撒上一層鹽，因為在醃製的過程中檸檬會出水，溶解罐子裡的鹽，食用要預留一些在罐子底，然後放入檸檬，在撒一層鹽，再放檸檬，再撒一層鹽，不用太厚，薄薄一層就可以了，然後蓋緊密封。
3、要是想記住是什麼時候開始醃製的，可以貼上日期標籤在罐子上，前面一段時間可以拿出來曬曬太陽，這樣子效果會更好哦。
4、等過了一個月後，可以開蓋子看看有沒有水漫上來，要及時處理快要溢出的水。打開只要不碰到油，都不用擔心會發黴變質的。
5、等到鹽都化成了水，檸檬也脫水變癟，顏色也變成立黃褐色，那就醃成功了。不過，時間越久越好，一年兩年甚至是十年，那個香味更醇更濃郁，口感更好，切開有濃稠的汁，更是讓人垂涎欲滴，越陳越有味道。
雖然鹹檸檬做起來很簡單，但是不能小看它的功效，在感冒的初期用它來泡水喝，就能起到立竿見影的治療效果哦。而且它還能增強抵抗力，預防感冒。鹹檸檬可以止咳化痰，特別是在這秋冬季節，可以護嗓潤肺，要是感覺有痰咳不出的話，可以用鹹檸檬泡水喝，可以很順利的把痰咳出，大大減少了不適感，治療咽喉腫痛。
鹹檸檬可以加強腸胃蠕動，預防便秘，排除體內毒素，還能去除口腔異味，消除口臭。當然，鹹檸檬一樣可以美容養顏瘦身減肥的，它維生素高熱量低，美白膚質淡化色斑，減少脂肪堆積。
你們買檸檬回來一般喜歡怎麼吃呢？是用來製作鮮榨果汁還是切片泡水喝，還是幫一些肉類去腥吖？今天這個技能你get到了嗎、一個讓人垂涎欲滴功效多多的鹹檸檬！心動嗎？那就趕快行動把！
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