抹茶（中國古時稱作末茶）起源於中國隋唐。
將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（團茶）保存。
食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。
【1】抹茶湯圓
【2】抹茶拿鐵
拿鐵 （拿鐵咖啡） 是意大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合。
【3】現磨抹茶
【4】抹茶心太軟
【5】抹茶千層蛋糕
千層蛋糕 （蛋糕的一種） ，由多層酥皮夾以芝士組合而成，馬斯卡彭奶酪、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中。
【6】抹茶聖代
聖代，是一種冰激凌甜點。
傳統的聖代會用一到兩勺冰激凌，上面點綴一些果醬或糖漿。
有的聖代，也在上面用一層糖霜、打發奶油、櫻桃或其他水果（香蕉、菠蘿）。
【7】抹茶蕨餅
【8】抹茶生乳卷
【9】抹茶巧克力
抹茶巧克力起源於日本，顧名思義就是在巧克力中添加了抹茶。
抹茶巧克力是剛剛做好的巧克力，在還沒有乾硬之前，放在盛有抹茶的容器裡翻滾，讓巧克力表面粘上充分的抹茶。這樣的巧克力，裡面可以是各種不同的顏色，外面是綠色的。
抹茶巧克力，一般分為生抹茶巧克力和熟抹茶巧克力。
生抹茶巧克力∶剛剛做好的巧克力，在還沒有乾硬之前，放在盛有抹茶的容器裡翻滾，讓巧克力表面粘上充分的抹茶。這樣的巧克力，裡面可以是各種不同的顏色，外面是綠色的。
熟抹茶巧克力∶在做巧克力的同時，把抹茶溶解入巧克力原料中，這樣的巧克力整體是綠色的。
由於巧克力是用舌頭舔著吃的，所以，對抹茶的要求很高。
目前為了應和消費者對抹茶概念的追求，中國也開始有眾多的抹茶巧克力上市，據瞭解，國內的眾多抹茶巧克力，基本上都用的是綠茶粉末，吃起來有顆粒的感覺，或者乾脆是茶香精加色素。真正使用抹茶的恐怕只有日本企業明治巧克力。
【10】抹茶冰淇淋
【11】抹茶大福
大福是一種日本點心，中國人則稱之為糰子或糯米糰子。口感柔軟爽滑。
外面是一層糯米，裡面是餡料，裡面是什麼餡料就稱作為餡料名稱+大福（如餡料為草莓，就稱之為草莓大福。）
【12】抹茶半熟乳酪
芝士是奶酪的別稱。
半熟芝士，一是指輕度的烘培方式，火候經過了反覆精確計算，確定在指定的閾值，使其烘培至半熟未熟的程度，狀態更加輕盈，熱量也因此降低。其二則因為介於生芝士與全熟芝士之間，半熟芝士會有綿軟細膩的美味口感，這也正是半熟芝士的魅力所在。
【13】抹茶慕斯
慕斯綿軟，抹茶凍Q彈，奧利奧餅底，整個蛋糕層次豐富。
慕斯一般指慕斯蛋糕。慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。
外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
【14】抹茶糯米餈
抹茶芒果糯米餈
白豆沙抹茶糯米餈
自古以來，文人墨客留下了大量的詠歎抹茶的詩篇。
“碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麵”
就是唐代詩人盧仝對抹茶的讚美之詞。
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