冰糖裡為何放一根“白線”？是否能吃？眾人：那是“故意”放的！
冬天的時候，婆婆每天都會給我們做一些冰糖雪梨，或者是蓮子粥等等。因為天氣非常乾燥，所以只有喝粥能補充體內的水分。那麼煮粥的時候，肯定是少不了冰糖了。所以在我們家，冰糖是最常見的。但是，我們再買點糖的時候，裡面會有一根“白線”，這種“白線”，也是在加工的時候，就會有的。
那麼這個時候就有很多人懷疑這種冰糖能吃嗎？也有眾多人表示：那是“故意”放的，特別乾淨。那我們現在就來說一下，冰糖裡面的白線可以吃。而且還很乾淨，其實當時我也是有些意外，冰糖裡面有白線怎麼能吃呢？看完之後或許大家都會明白了。
我們去買冰糖的時候，冰糖基本上都是分為兩種的，一種是一顆一顆的，看上去非常的精緻，而這種冰糖稱為單晶冰糖，就如上圖表示的。另外一種冰糖是很大一塊，我這種大塊冰糖裡面就會有一根“白線”，就如下圖，那麼這種冰糖稱為多晶冰糖。而這種多晶冰糖裡面有一根“白線”，也是最容易出現的。
都知道，冰糖是用甘蔗做出來的，那麼這就是其中的原因了，而這種冰糖，是經過精煉，濃縮而成的，可以說裡面的純度也是最高的。就是因為純度高，所以不容易結晶，那麼這個時候，只要用“白線”來幫助它快速結晶了。這個“白線”也是經過消毒的，所以我們可以放心的食用。
還有一種冰糖是黃色冰糖，它也稱為多晶冰糖，因為這種黃色冰糖，在精煉的時候裡面，保留了營養物質，所以非常容易結晶，因此這種黃色冰糖裡面，一般情況下會出現有“白線”。而且這種冰糖的止咳效果也是非常的好。白顏色的冰糖做糖色是好的。
冰糖裡為何放一根“白線”？是否能吃？眾人：那是“故意”放的！說到這裡之後，相信很多朋友們都知道中間的原因了。純屬就是為了方便結晶。如果我們在使用冰糖的時候，千萬不要再擔心能吃不能吃了，肯定是能吃的，只要將冰糖融化掉，然後再將裡面的“白線”給丟掉就可以了。生活中你們有沒有見過，有“白線”的冰糖呢？
閱讀更多 慢慢走四季 的文章
