每年到了这个季节,不少人都有泡萝卜的习惯。但是想要把萝卜条酸甜爽口,还要吃起来嘎嘣脆,是需要一定技巧的,今天小编就给大家分享一个泡萝卜秘方。感兴趣的赶快学着做吧!
用这个方法做的泡萝卜,今天晚上泡,明天早上就可以吃了。
准备材料:白萝卜、盐、冰糖、红椒、花椒、泡椒、米醋
具体的做法:
1. 白萝卜2个,清洗干净,把头尾切掉,切成粗一点的萝卜条,然后用盐腌上半个小时以上。
2. 取一个干净的碗,放上30克冰糖,用开水化开。然后切点红椒,泡椒,备用。
3. 萝卜腌好后,把切好的红椒和泡椒都放进去,再放上10几颗花椒,把放凉的冰糖水倒入,最后倒入300毫升的米醋,搅拌均匀。
4. 搅匀后,装进干净的玻璃容器里,封上保鲜膜,放进冰箱里冷藏,第二天就可以吃了。
又酸又辣又脆又甜的泡萝卜条就做好了。不论作零食,还是下饭菜,开胃又好吃。
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