现在刚进入冬天的这个季节, 市场上卖的萝卜还是非常多的，而且现在的萝卜价格非常的便宜，很多人在这个时候就会做一些腌萝卜放着吃，平时不管是吃米饭还是吃稀饭，都是非常方便的，而且它还特别的下饭，味道也是大部分人都喜欢的，而且平时炒菜的时候放一点，还可以作为调料来使用，腌制萝卜的方法也是非常多的，今天就给大家推荐一种新的做法，味道很不错，他放置的时间也是比较久的。
说起腌制萝卜，很多人觉得腌萝卜需要放很久才可以吃，等起来也是很心急的，今天这种腌制萝卜的方法，不用等太长的时间，只要腌制好了很快就可以尝到美味，口感是相当不错的，特别是对于一些心急的朋友来说，那就是一个非常好的方法了，反正现在市场上的萝卜非常多，大家也可以尝试这几种方法，感觉哪种适合自己，然后再选择多腌制一些，一起来看看它的制作方法吧！
【萝卜干】
准备原材料：食盐、辣椒粉、白糖、五香粉、老抽、辣椒油、花椒粉、萝卜
具体制作方法：1、购买一些萝卜，具体想腌制多少，可以自己来控制。
2、把购买回来的萝卜清洗干净，因为我们在做的过程中不需要去皮，所以清洗的时候就要细心一些了, 因为带上皮会更加脆一些.
3、然后把萝卜全部切成条状。
4、往切好的萝卜条里面撒一些食用盐，口味比平时炒菜轻微咸一点就可以了，然后用手把萝卜和盐搅拌均匀，放置四个小时左右。
5、时间到了以后，就可以看到被腌制出来了很多的水分，现在把腌制出来的水分全部倒掉，现在把它们放到通风的环境，最好有阳光晒到的地方，晾晒三四天。
6、等到水分差不多都干了，现在可以用水再清洗一下，继续把水份晾干，如果觉得比较干净也可以不洗了。
7、现在就可以来调味道了，往晾好的萝卜干里加入花椒粉，五香粉，辣椒粉，白糖，老抽，辣椒油，把这些调料全部搅拌均匀。调料的量根据自己的口味来掌握就可以了。
8、美味的萝卜干现在就可以吃了。
感觉这样做起来是不是更快一些呢，不用腌制很久，只用前期晾晒好就可以了，全部制作完成以后把它们装在一个干净的容器里，平时不管是配稀饭还是米饭，或者面条都可以的，而且放很久都不容易坏掉，有时间可以试一试！
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