白萝卜相信小伙伴们都知道，因为这是一种营养价值极高又富含丰富维生素的美味食材，而且含很多的水分，常吃可以润喉,润肺，促消化，还可以起到补水的作用，更加可以拿来制作各种各样的美食。常见的美食制作方法就是萝卜炖排骨,萝卜煮鱼,腌萝卜等等，这些做法都很受广大群众的欢迎，特别是萝卜炖排骨和腌萝卜，不管是什么样的女孩子都非常的爱吃？可是小伙伴们，你们见过萝卜配鸡蛋这样的新奇做法吗？只需一根萝卜外加2个鸡蛋就能做出不一样的美食来哟，比腌萝卜和炖排骨的萝卜还要美味，不知道的话不妨看看小编的做法吧！下面小编将制作方法分享给大家，小伙伴们一起来看看哟，学会了可以在家里自己做给老婆或者孩子吃哦，绝对会让他们双手举赞。
在制作白萝卜配鸡蛋的新吃法之前，首先准备一个干净的大碗，往碗中倒入200克左右的低筋面粉，接着往碗里倒入100克左右的温水，用筷子进行和面搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑的面团。面团揉好之后盖上盖子醒发20分钟。
在醒发面团的过程中准备一根大白萝卜，将白萝卜清洗干净去掉头尾，然后擦成细丝装入一个干净的大碗中。接着往白萝卜丝中加入三克左右的食用盐，用手抓拌均匀，放在一边腌制十分钟杀出水份。
下面准备好500克左右的五花肉，最好选择三肥七瘦的那种，将五花肉清洗干净放在案板上剁成肉馅，然后装入一个干净的大碗中，接着往碗里加入两克左右的食用盐,十三香,生抽,料酒,用筷子顺时针搅拌均匀。搅拌均匀过后放在一边腌制十分钟。
十分钟过后，白萝卜丝也就会杀出很多水分，这时用手将白萝卜丝拽干水分，放入另一个碗中备用。接着往白萝卜丝中加入一克左右的食用盐,少许十三香和香油用筷子搅拌均匀，放在一边腌制五分钟。
下面往案板加入几滴熟油，然后把醒发好的面团放在案板上使劲搓揉几下。接着分成四个剂子，用擀面杖擀成薄饼备用。
下面准备一个干净的电饼铛先刷上一层食用油，接着把擀成薄饼的面饼放入电饼铛中。然后在薄饼上铺一层白萝卜，紧接着把肉馅按压成饼，平铺在白萝卜丝上。之后往饼中打入两个鸡蛋用筷子摊开，再之后将另一张饼皮平铺在肉馅上盖住，再用手轻轻将边缘按压几下，最后往饼上浇一勺食用油，然后盖上盖子上下中火烙至三分钟。三分钟过后打开盖子翻上一面，继续盖上盖子落至两分钟左右即可出锅，营养简单又新奇的美味白萝卜饼就制作完成了。
温馨提示:在烙至白萝卜饼时，只能用上下中火烙，以免将饼烙糊。
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