白蘿蔔相信小夥伴們都知道，因為這是一種營養價值極高又富含豐富維生素的美味食材，而且含很多的水分，常吃可以潤喉,潤肺，促消化，還可以起到補水的作用，更加可以拿來製作各種各樣的美食。常見的美食製作方法就是蘿蔔燉排骨,蘿蔔煮魚,醃蘿蔔等等，這些做法都很受廣大群眾的歡迎，特別是蘿蔔燉排骨和醃蘿蔔，不管是什麼樣的女孩子都非常的愛吃？可是小夥伴們，你們見過蘿蔔配雞蛋這樣的新奇做法嗎？只需一根蘿蔔外加2個雞蛋就能做出不一樣的美食來喲，比醃蘿蔔和燉排骨的蘿蔔還要美味，不知道的話不妨看看小編的做法吧！下面小編將製作方法分享給大家，小夥伴們一起來看看喲，學會了可以在家裡自己做給老婆或者孩子吃哦，絕對會讓他們雙手舉贊。
在製作白蘿蔔配雞蛋的新吃法之前，首先準備一個乾淨的大碗，往碗中倒入200克左右的低筋麵粉，接著往碗裡倒入100克左右的溫水，用筷子進行和麵攪拌成絮狀，然後再用手揉成光滑的麵糰。麵糰揉好之後蓋上蓋子醒發20分鐘。
在醒發麵團的過程中準備一根大白蘿蔔，將白蘿蔔清洗乾淨去掉頭尾，然後擦成細絲裝入一個乾淨的大碗中。接著往白蘿蔔絲中加入三克左右的食用鹽，用手抓拌均勻，放在一邊醃製十分鐘殺出水份。
下面準備好500克左右的五花肉，最好選擇三肥七瘦的那種，將五花肉清洗乾淨放在案板上剁成肉餡，然後裝入一個乾淨的大碗中，接著往碗里加入兩克左右的食用鹽,十三香,生抽,料酒,用筷子順時針攪拌均勻。攪拌均勻過後放在一邊醃製十分鐘。
十分鐘過後，白蘿蔔絲也就會殺出很多水分，這時用手將白蘿蔔絲拽幹水分，放入另一個碗中備用。接著往白蘿蔔絲中加入一克左右的食用鹽,少許十三香和香油用筷子攪拌均勻，放在一邊醃製五分鐘。
下面往案板加入幾滴熟油，然後把醒發好的麵糰放在案板上使勁搓揉幾下。接著分成四個劑子，用擀麵杖擀成薄餅備用。
下面準備一個乾淨的電餅鐺先刷上一層食用油，接著把擀成薄餅的麵餅放入電餅鐺中。然後在薄餅上鋪一層白蘿蔔，緊接著把肉餡按壓成餅，平鋪在白蘿蔔絲上。之後往餅中打入兩個雞蛋用筷子攤開，再之後將另一張餅皮平鋪在肉餡上蓋住，再用手輕輕將邊緣按壓幾下，最後往餅上澆一勺食用油，然後蓋上蓋子上下中火烙至三分鐘。三分鐘過後打開蓋子翻上一面，繼續蓋上蓋子落至兩分鐘左右即可出鍋，營養簡單又新奇的美味白蘿蔔餅就製作完成了。
溫馨提示:在烙至白蘿蔔餅時，只能用上下中火烙，以免將餅烙糊。
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