南瓜不要再做包子，如此吃，酥脆香甜，出鍋秒搶光
食材；南瓜400克、鹹蛋黃4個、鹽、澱粉、食用油
做法
1、把鹹蛋黃放入碗中，蒸鍋中水燒開後，上鍋蒸15分鐘，把鹹蛋黃蒸熟搗碎
2、把南瓜洗淨去皮，切成南瓜條，南瓜條裝入碗中，加入適量鹽，澱粉，攪拌均勻
3、鍋中加入適量食用油，油溫5成熱時，一根一根的放入南瓜條
4、小火慢炸大約2分鐘，南瓜條就熟了，這期間要不斷攪拌，使南瓜條均勻受熱，呈微黃色時撈出控油
5、待油溫7成熱時，把炸好的南瓜條再次下鍋復炸20秒鐘，炸至金黃色撈出控油
6、鍋中留少許油，把鹹蛋黃放入鍋中，翻炒均勻，小火煸炒出黃油，至鹹蛋黃起泡沫
7、把炸好的南瓜條放入鍋中，翻炒均勻，最後加入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋
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