這家店屬於私房店，裝修就和普通的外面小店差不多，略過這一趴！到店後老闆問了是不是第一次來，還給講解了這種烹飪方式的由來，還介紹了料碗然而我都忘記了。
鍋呢確實有意思，我在咸陽吃過第一家這種樣式的火鍋，當火小的時候水會聚集在中間，當鍋滾的時候，水會覆蓋鍋外壁，挺有意思。
冰煮火鍋，其實運用的就是熱脹冷縮的原理，簡單的說就是肉先遇冷在遇熱，這樣可以使羊肉最大程度的保留鮮味和嫩度，不過這裡肉塊的提前凍過的，走個過場吧。之後還會給鍋裡添加蔥、西紅柿、蘿蔔、生薑、紅酒在加上農夫山泉開火等待15分鐘，這肉吃起來確實很嫩，咬起來不費勁，頭湯喝著也非常鮮，挺舒服的，下菜之前喝湯。
這個料，左邊的是店家主推的，說是內蒙那邊的特產料，聞起來很香，蘸著肉吃還行有些稠，料在肉上裹不太均勻，可以適當加寫湯！右邊這個香辣醬有些辣過頭了，店家可以在調整下。
至此感覺都還不錯，肉嫩、湯鮮，可是當素菜下鍋後這料碗就完全壓不住了，不符合這邊人吃素菜料碗的習慣，對了面片不是手工面是超市那種常見的面片，比較薄煮好後就吃還很勁道，在煮煮就夾不起來了。
人均：65+
地址：恆天廣場B座1單元501樓
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