我把板栗南瓜和葡萄干混合起来，做成了这款葡萄干大列巴，没想到居然超级好吃，如此一来，早餐又有了一个极好的选择，而且相比买的大列巴，这款和面蒸的大列巴，更松软，小小的宝宝也很适合。还有秋天止咳必备的秋梨膏。感兴趣的就继续看下去吧！
准备食材：板栗南瓜一大块，面粉适量，酵母2.5克，西域美农4色葡萄干适量。
具体做法：第一步，南瓜去皮囊洗干净切块，上蒸锅蒸熟，块可以切的小一点，想保持南瓜味道十足的可以盖上保鲜膜蒸，这样还可以减少蒸熟南瓜的水分。第二步，蒸好的南瓜捣成泥搅拌均匀（南瓜的甜度已经很好了，可以不用加糖了）。第三步，用少量的温水把发酵粉融化。第四步，把拌好的南瓜泥加入面粉，加入溶解的酵母粉，边搅拌边加入面粉（一定要少量多次的加入），等到团成光圆的小球即可。第五步，发酵，面团盖上一块布或者保鲜膜，等待发酵，发酵时间根据温度定。夏天发酵的时间短，一般20分钟都可以了，天冷的时候，我一般就用烤箱发酵。第六步，待面团发酵好，撒点面粉防粘，开始揉捏排气（搓揉的次数越多排气就排的越好，表面就越光滑）。第七步，柔成一个椭圆形，然后用擀面杖压成1厘米厚度的大面饼。第8步，撒上西域美农4色葡萄干，卷成卷，收好两端，在面上划几刀。第9步，上锅蒸，入锅先不开火，让它继续发酵5分钟，然后开火，蒸15分钟即可。葡萄干和板栗南瓜的好处就不多说了，板栗南瓜粉糯，甜度好，但是基本都是木糖醇含量，健康营养又不怕长胖。西域美农的葡萄干，来自新疆吐鲁番，最好的葡萄产地，不仅如此，它都是挂晒干的，保证了干净无沙，所以我都是直接放葡萄干，都不用洗。
小提示：不要南瓜很热时加入酵母粉，会把酵母烫坏的。葡萄干可以在多加一些，我这个少了点。面饼还可以在大一点，多卷一圈。
秋梨膏直接给你们上材料和步骤。所需材料：南水梨四个（棕色皮），罗汉果一个，冰糖一大块，姜一块，蜂蜜少许。步骤：第一步，南水梨削皮擦丝，梨汁和梨丝都要。第二步，罗汉果洗净掰碎，果壳果肉都要。第三步，姜削皮擦丝。第四步，把上述材料及冰糖一起放入大锅中加水煮，烧开后，转中火煮20分钟。第五步，关火，用滤网滤掉渣滓，只留汤汁。第六步，把汤汁倒入小锅中烧开转小火煮，要用勺子不停搅拌，直到汤汁变稠，成蜂蜜状。第七步，关火晾凉，加入少许蜂蜜搅拌均匀，凉后放入密封玻璃罐中冷藏。吃时挖一勺用温水冲泡。
注意事项：梨不要选鸭梨，鸭梨水少而且易氧化，擦丝进碗中就会变色。一定要放姜丝，因为梨和罗汉果都属寒凉，姜丝暖胃。蜂蜜不用多，一两勺即可，就用一般蜂蜜，不要用那种什么野生酿制。如果喜欢还可以放入一些红枣一起煮。我放了比较多姜丝就没有放红枣。冲泡时一定要用温水，不要用烧水，因为有蜂蜜。每天一杯即可，喝多可能会大便次数多。因为罗汉果还有治便秘的功效。
真心爱这款葡萄干大列巴，虽然我并不是很擅长面食，也不是特别喜欢吃面食，但是做这款葡萄干大列巴是一个突破，成功了，而且还特别喜欢吃。相信特别擅长的宝宝动手做葡萄干大列巴，会比我做的还好吃，喜欢还可以加红枣、核桃等等。现在正是秋燥时期，秋梨膏正好。有兴趣的就赶紧做起来吧！
閱讀更多 愛娛樂愛分享哎八卦 的文章
