陈醋柠檬辣鸡爪。因为爱吃,所以选择自给自足,丰衣足食。
用料:
主料:鸡脚500克 蒜适量 柠檬一个 小米椒适量 姜5片 香菜两根 香油两勺 米醋200毫升 生抽200毫升
辅料:陈醋少许 料酒少许 白糖适量
柠檬鸡爪的做法
1.
所有食材准备好待备用
2.
生鸡爪洗净剪掉指甲,切成3小块方便入味
3.
小米椒切碎,蒜剁碎,柠檬切成片,香草切断待备用
4.
取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化,再放入蒜末搅拌
5.
锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片,大火煮10分钟
6.
准备好一碗清水,鸡爪煮好后捞出过冷水,使得鸡爪更加爽脆
7.
鸡爪冷却后,控干水分,把调好的酱料倒入鸡爪中
8.
切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中
9.
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用
10.
从冰箱取出,开吃
柠檬鸡爪成品图
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