1）煮紫甘蓝时，加点柠檬汁，可使菜色红艳。
2）有些食用油有腥味，可在其中加几滴柠檬汁，即可消除腥味。
3）肉类的腥味可以用柠檬汁消除，还可使肉早些入味。
4）在洋葱等气味强烈的蔬菜中，加少许柠檬汁，可消减气味。
5）要想使蛋清变稠，可以在里面加几滴柠檬汁。
6）对应少吃盐的高血压和肾病患者来说，可用柠檬汁代替盐来调味。
7）制作蛋糕时，在蛋白中加入一些柠檬汁，可使蛋白变得特别洁白，且使制成的蛋糕容易切开。
8）把三明治与柠檬片放一起，可以让三明治保持新鲜。
9）将柠檬汁滴在剖开的苹果切面上，可防止果肉变色。
10）在存放过久的芥末中滴入几滴柠檬汁，可增加芥末的辣味；用柠檬片盖住芥末，可保持芥末新鲜不变硬。
11）炸完汁的柠檬渣放冰箱里，可去除冰箱的异味。
12）果酱香甜可口，很多人都喜欢。在制作果酱时，加点柠檬皮，能给果酱增加香味。
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