中庭地白樹棲鴉，冷露無聲溼桂花。
今夜月明人盡望，不知秋思落誰家。
又是一年中秋月圓時，又是一夜親人相聚節。中秋節又稱團圓節，以月之圓意人之團圓。古人的詩詞中，常常以月來寄託思鄉，思親之情，現代散文小說裡，作者也常常用月這個意象來烘托環境，以此來刻畫人物。一切景語皆情語，月明中秋，最多的情感還是關於記憶，對曾經味道的執著追求，思念，夜深思念會作祟，想曾經的一草一木，那些遇見的人。身在徽州，辭去徽州，一份徽州中秋情，來自一份徽州的問候，喚起一段關於中秋的徽州記憶。
回味篇-----徽菜
中秋佳節，吃是文化和傳統，是回憶和鄉愁，更是尋常中找到至味的感覺。“徽菜”是中國八大菜系之一，以獨特的風味為世人所稱讚。烹調方法上擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。比如有名的黃山臭鱖魚，這“風味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，肉質鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁，俗名臭鱖魚。製法獨特，食而得異香。在黃山還是要吃黃山正宗的臭鱖魚，沒吃過臭鱖魚都不敢說自己真正品嚐過徽菜。其中屯溪老街一號店“徽張臭鱖魚”味道就是很不錯。時間磨合出的美食——黃山毛豆腐毛豆腐是啥？顧名思義，毛豆腐就是一種長毛的豆腐，它是徽州地區的漢族傳統名菜。一般作為徽州的特色小吃存在於徽州大大小小的景區或尋常巷陌裡。據瞭解，毛豆腐是通過以人工發酵的方法，讓豆腐表面生長出一層白色茸毛。再在油鍋裡進行翻滾油炸，撈上來時有一層金黃的表皮，吃起來有股腐乳的感覺，毛豆腐不膩歪，而且趁熱吃是非常酥脆的，方圓幾里就飄香，真的讓人慾罷不能。
耐看篇----徽州建築
素雅端莊的徽州建築用兩句話來形容，粉牆黛瓦馬頭牆，肥梁瘦柱內天井。徽派建築的優雅，在於它是這片土地上的人們的智慧的精華。青瓦白牆，磚雕門樓，有江南風貌之溫婉又不失家族貴氣的大派。徽派建築風格以民居、祠堂和牌坊聞名遐邇，集徽州山川風景之靈氣，融風俗文化之精華。徽派民居以高深的天井為中心形成的內向合院，四周高牆圍護，雨天落下的雨水從四面屋頂流入天井，俗稱“四水歸堂”，也形象地反映了徽商“肥水不流外人田”的心態。錯落有致的馬頭牆，又是徽派整個建築的點睛之筆，不僅造型精美，更融合了古人的智慧，在遭遇火災時，這樣的設計可以阻斷火勢的蔓延，安全可靠。行走在徽州古村落的小巷中，長滿青苔的牆壁有些許潮溼的味道，那些楠木製的祠堂，名居依舊厚重的存在，守護著這片土地。
中秋有情人常在，不知此節天上來。農曆八月十五，是一年當中月亮最圓的時日，那些散落在五湖四海的人們，或許正翻山越嶺，漂洋過海，只為回到故鄉，家人身邊，共享那一刻月下團聚。這個時代的節奏太快了，每天幾乎都是匆匆忙忙，很少有時間真正可以坐下來看一看遠方，好好地和家人說說話，或許也只有這一輪皓月才能安撫我們這顆粗糲的心。
文：揚卓文化
圖：今日頭條圖庫
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