我不是吶尼
你好,我是東玥美食,很高興能回答你的問題,不粘鍋可以做蛋糕的,下面我就給你分享一下用不粘鍋做的蛋糕吧
芒果千層蛋糕
材料
雞蛋:3個
牛奶:400g
白砂糖:30g
黃油:25g
低筋粉:150g
淡奶油:450g
白砂糖:40g
芒果一個
做法
- 雞蛋加入30g糖、黃油拌勻
- 加入牛奶、加入低筋粉拌勻、過篩兩次
- 不粘鍋中刷上少許油,倒入適量的混合蛋液小火煎至定型
- 淡奶油加入40g糖,低速打發成硬性奶油
- 芒果切成小丁
- 按照三張餅皮一層芒果,芒果上面加奶油的順序,擺放好,放入冰箱冷藏一小時,即可食用
芒果千層蛋糕注意事項
- 混合蛋液必須過篩至少兩次,目的是防止裡面有小顆粒,影響口感
- 做餅皮的時候一定是小火,如果你感覺火有一點大的時候,立馬把不粘鍋從火上移開
- 淡奶油加入糖一定要低速打發,這樣才能把白砂糖充分融合在淡奶油裡面
- 芒果和奶油不宜過多,適量就好
東玥美食
不粘鍋可以做蛋糕,而且做這個蛋糕就是要用到不粘鍋。剛好我前段時間做了個視頻,就是用不粘鍋做的,具體怎麼做,請看下面的視頻,有詳細步驟。
你說做失敗了,能說說你是怎麼做的嗎,把你的食譜曬出來,大家一起看看是哪裡出問題了。
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小姑食記
家用不粘鍋可以做可以做的“電飯鍋蛋糕"
製作流程和原料配方:
1.麵糊部分原料:蛋黃4個、牛奶是60克(攪拌均勻),再加入大豆油50克、低筋麵粉100克(攪拌均勻),備用。
2.蛋白部分原料:蛋清4個,幼砂糖60克一起打發(糖一定分三次加入)檸檬汁6克,蛋白部分打到八成發即可。
3.剛打發好的蛋白部分,分兩次加入之前的麵糊中,
4.鍋中刷上黃油(防粘),按下煮飯鍵,熱氣騰騰的電飯鍋蛋糕就出爐了!