Hello，大家好！今天茶茶跟大家分享一款制作超简单的基础饼干——炼乳脆饼！为什么叫脆饼呢？因为完全凉透之后，这款饼干相对比较硬，硬度类似阿拉棒（磨牙棒），非常适合做磨牙饼干给宝贝们吃。另外这款饼干是硬！饼干！所以，千万不要妄图去“残害”老奶奶老爷爷的牙口儿哦！哈哈~~~~刚才说到这款饼干制作超简单对吧！简单到什么地步呢？简单到黄油软化要求特别低（可以室温，可以加热，甚至可以没有完全软化）；简单到只要你别用面粉替代黄油，用牛奶替代炼乳就可以毫无压力的完成这款小饼干！并且这款饼干的方子是基础口味，所以你可以发挥自己的想象力，添加任何口味。比如添加可可粉，抹茶粉等可以用10g等量替换低筋面粉。如果加入蔓越莓干等干果或其他坚果时，方子不必做改变。怎么样？这样的话就可以放心的去准备材料了吧？哦，对了，先给大家看看我的成品吧！！！↓↓↓↓
什么？看上去像鱼豆腐？好吧~我不得不承认，第一眼确实有点像~~哈哈，快准备材料吧！
材料：
黄油 50g 细砂糖（或糖粉） 30g（不喜欢甜的就减一半的量） 炼乳 50g 低筋面粉 130g
制作步骤：
1、将黄油切成小块，放入盆中，随后加入细砂糖、炼乳，隔水加热至黄油完全融化，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀；
2、筛入（或直接倒入）低筋面粉，用橡皮铲搅拌成絮状后，用手按压成团；
3、用保鲜膜包住，整理成自己喜欢的形状（长方体，圆柱体都可以，如果想用模具压出自己喜欢的图形的话就擀成薄片就好！）放入冷冻室，冷冻30分钟；
4、冷冻完成后切成厚度均匀的片，摆放至铺有油纸的烤盘中，准备放入烤箱；
5、烤箱170℃，预热5分钟后，将饼干放入中层，上下火，烤15分钟即可！
注意事项：
这款饼干比较甜，如果给孩子做磨牙饼干的话建议减糖至少15g哦！记得千万不要减少炼乳的用量，因为是会影响面团成形的！
好啦，这款基础饼干的制作就是这样啦！如果大家对于烘焙有什么问题欢迎在评论区留言哦，茶茶会第一时间回复大家的！这一期的美食就是这样啦~我是茶茶，我爱美食，我也爱你！我们下期见！么么哒(づ￣ 3￣)づ
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