踏着早晨往来的喧嚣声，
沿着工业中路一直走，
走进这家几十年的早餐店。
点一碗热气腾腾的汤面，
一个元气满满的早晨就这样开始了......
走进店内，穿过小门，
橱窗贴着褶皱的菜牌，
老道的顾客都会喊一声“要一碗6蚊猪杂河”，
然后等待阿嫲端上桌......
一碗新鲜热辣的猪杂汤粉
是多少人的心头好
它到底具备怎么样的魔力?
一碗6元的猪杂河粉看似稀松平常，但却能把高富帅与矮穷矬团结到一起，同踞一隅，在破旧的桌子旁大快朵颐。
将猪杂在锅中炒香，再配以胡椒、高汤去腥，再一般胡椒作汤，量把握得不对，汤底会有放了味精的嫌疑。
最后再撒上一把豆芽增加口感，还有和香芹、葱花引香。
但它的汤十分清冽，胡椒味不重，甚至汤底有点点淡，像我这种重口味患者会觉得差点什么。
嘿嘿，在许多嗜辣人的心里，评判一碗汤粉店是否好吃的另一标准是：“面食店的辣椒酱是否得劲！”
这家店辣椒酱是那种看起来液体感十足的“水辣椒”，看到它的第一眼，我的内心是有点抵触的，因为我吃过许多家的“水辣椒”，并不好吃。
最后，我还是放了，惊奇的发现这家店的辣椒酱属于“咸水辣椒酱”，咸辣可口，有一点点像豆瓣酱的味道，配上清淡的汤粉，简直起了“画龙点睛”的作用。
集盛饭店
一碗热汤，几撮芽菜，配以佐料，以及汤粉，一个简简单单的早晨，就这样开始了。
都说深情不如久伴，岁月辗转，这家店也从原来的“消防队附近”搬到了“帆布厂路口”，地点变了，店面装修也早已“掉皮掉骨”，但是不变的依旧是“四、五点就开店，沉默着做好自己汤粉”淳朴之心。
Tips
人均：7元
仅限现金
“大家还有什么早餐店推荐吗，欢迎在评论区留下你的推荐。”
营业时间：早上5.00 - 卖完即止
韶关市武江区工业中路与西冲路交汇处北
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