白茶，作為一種能長期保存，且時間越久，茶性越為溫和，茶味越發醇厚的茶來說，其實是一年四季都可以飲用的。
春
春天，冰消雪融，萬物生髮之季，不管是當年的白毫銀針，還是陳放已久的白毫銀針，都是不錯的選擇。
當年的白毫銀針更為鮮嫩，毫香馥郁，口感也更為甘甜鮮爽；而陳年的白毫銀針總體來說口感醇、稠、滑、香。
在春季喝一泡白毫銀針你能真切感受到花的美好，樹葉抽芽的欣欣向榮。
白毫銀針的沖泡：
1.得意壺沖泡：將5g白毫銀針投入得意壺內膽，加水，加蓋，多次旋轉，調整茶湯濃淡，之後就能瀝出茶湯。多次沖泡、多次品飲。
2.玻璃杯沖泡：在杯中沿杯壁置入少量溫水，再將水倒掉；
取適量白茶（建議3-5g）投入杯中，水溫90℃左右，注水時要輕柔，注水量以剛剛覆蓋茶葉為宜，使水儘可能地浸潤茶葉；
高衝注水，使茶葉上下翻滾，注水至七分滿。
3.蓋碗泡：5g茶投入150ml水，即1:30；水溫90-95攝氏度，且用水堅持“不二沸”原則；
出湯時間：第一泡（25s）→第二泡（20s）→第三泡（25s）→第四泡（30s）→第五泡（35s），依品飲習慣，適當調整沖泡溫度和時長。
夏
夏季天氣炎熱，很多人在這時候是寧願喝冷飲都不想碰熱茶，這個時候，就適合來一杯冷泡白茶。
由於是以冷開水/礦泉水/純淨水沖泡，冷泡茶的口感與熱茶相比更為甘甜清爽，沖泡方法也更為方便，不需要多高超的泡茶技巧，誰都可以做到。
適合冷泡的白茶可以是白毫銀針，也可以是白牡丹。
冷泡白茶的泡法：
將3-5g的新茶投入瓶中，擰上瓶蓋，靜置一小時。若覺得白茶滋味不夠，可再靜置一會兒。
秋
秋風颯爽，氣候乾燥，這時候一定要喝白茶。
秋季喝白茶，正是一個“進補”的好時候。常喝白茶能滋潤乾燥的皮膚，還可預防感冒，止渴生津。
這個時候比較適合的是貢眉、壽眉這一類口感比較醇厚的白茶。
新茶貢眉壽眉適合蓋碗泡，老茶貢眉壽眉則適合煮法，像我們曬白金系列的1441（2014年壽眉），5g一小磚，精準把握投茶量，而且攜帶也很方便。
白茶建議煮法：
先醒茶，即壺內水燒熱微沸後，將茶投入，水開倒出，而後直接加冷水，再煮沸後出湯即可飲用；
器具：玻璃養生壺/鐵壺/陶壺；
水溫：冷水煮沸；
茶水比：5g小磚投入500ml水，即1:100；
煮茶時間：第一煮時間水沸後大約30-45s，之後的煮茶時間可依品飲習慣適當調整。
可根據個人口感在茶湯中加入冰糖或蜂蜜，別有風味。
冬
冬天，我們最常說的一個詞是：圍爐煮茶。
這個冬天，我們可以圍爐煮一壺老白茶。
老白茶滋味醇厚，陳香純正，茶湯濃稠，且茶性趨於平和，對於體虛怕冷的人來說，既可暖身，也可養生，是相當不錯的。
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