最近天氣也慢慢地變冷了，大家的胃口也漸漸地變好了，就有很多人想吃一些比較有營養的飯菜來補充自己的營養，這其中比較好的選擇便是魚類。但是吃魚還是要分種類的，因為不同的魚的價錢不一樣，而且營養價值也不一樣。很多家庭在日常吃魚的過程中都會選擇鯽魚，因為它味道不僅非常好吃，而且富含多種營養元素，有非常高的使用價值，用這種魚做湯也挺好的！今天小編介紹的這種魚，和鯽魚有同樣的營養成分，但是價格只有鯽魚的二分之一，是不是很划算呢？所以這種魚就完全可以替代鯽魚，不僅可以模仿鯽魚的味道，並且兩者的價格還相差很多呢！
這種魚一般是在淡水上生存的，並且背部非常地扁，身材非常地修長，而且嘴巴也會往上翹，這種魚是一種性格非常兇猛的魚類，並且這種魚非常善於遊動，喜歡在水裡捕食，而且生長非常地迅速，很快就會長成八公斤！這種魚的比較日常的做法就是放在油鍋裡油炸，在農村裡，很多人喜歡把這些魚曬成魚乾，將這種魚放入沒有油的鍋中，就著餅和玉米吃，真的是非常地美味啊！在市面上大概只有七八塊錢的樣子！一般家庭也能都經常吃得起！
那又如何清蒸這些魚呢？首先將這些魚清洗乾淨，放入碗中，並且在碗中放入魚、薑片、料酒等多種調味料，這樣能夠使魚肉更有味道！接著在鍋中放油，並且要等到油燒熱，用小火煎，但是火不用太大，這樣防止魚肉沒有變熟！把兩邊的魚身變成金黃色，但是不能把魚身給搞碎，不然後期會很難吃的！
如果想要味道更好一點的話，就可以在這些魚身上撒上孜然，等魚身上的皮變幹以後就可以吃了！翹嘴魚做好以後，不但味道非常地鮮美，並且還有補腦等非常有用的功能。是一種不可多得的補品！但是各位在做的過程中，一定要小心，因為這種魚雖然好吃，味道美，但是魚的刺還真的不少！所以吃的過程中一定要非常地注意，防止被刺卡住！
這種魚你們吃過嗎？小編要是在菜市場碰到這種魚，8元1斤，我從不還價。魚吃的就是一個新鮮和野味，這麼營養還美味的魚，碰到不吃就可惜了！這裡小編就告訴了大家一個可以同等替代鯽魚的方法，不僅實用，而且會讓你切切實實地省點錢！並且達到補充營養的目的！各位覺得怎麼樣？
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