TA就是
火遍重庆的大！龙！火！锅！
TA 到底有什么魅力
核心手艺完全来自于重庆
纯手工炒制锅底
绝对辣！得！巴！适！
嫩牛肉、鲜毛肚、手打丸子
原材料新鲜程度秒杀市场货
而且
最重要的是
真是味道好、性价比超高
不仅如此
前方大龙火锅还有超值福利奉上
在双林北横路上大牌火锅店云集
有这么一家店的光芒不仅没有被掩盖
就因为它是大龙火锅成都店
不过敢真正号称大龙火锅成都店的
也只有这一家能有这着这样的底气
是因为它是重庆大龙火锅创始人“刘鹏”
唯一认可的大龙火锅
更为重要的是它传承了师父的精髓
每天现场炒料，老板亲自购买食材
因此，重庆大龙的人气在这里能延续
也是理所当然的
店面在经营了几年后
因为人气的火爆
老板扩大了店面，拓展了二楼出来
以便更多的食客享受
在装潢上，重新装修的大龙更加具有
山城风韵比如这幅巨大的缆车壁画
让人一下子体会到在长江上观景的画面
墙上的空白处挂上了一些山城的其他景色
以及重庆大龙火锅的成长史
无论是店面还是炒料
都感受到了重庆到成都的一种精神的传承
墙面上一首火锅赋一下子吸引住了巴适妹的目光
仔细一读真是趣味至极
感觉大龙真是每一处心思都用在火锅上
能抓住食客心的当然不是靠店面
大龙火锅这一口正宗的重庆风味锅底
才是大龙火锅这么火爆的神奇秘方
红油锅可是大龙火锅家的“重头戏”，大龙的火锅底料一直都是当天炒当天用，为了保证口味，在炒制时做到
3秒翻动一次人工炒制2400下，连续炒拌2个小时，才能将顶好的麻辣鲜香炒出来！
他家海椒要经过选、煮、吹、冰、打五道工序才能用，底料配方很简单，用的牛油、海椒、花椒、豆瓣、香料、老姜和大蒜，最好吃的重庆火锅就是要用最简单的食材才能炒制出来，
没有任何其他东西的添加哦！
经过老板两个小时的不停地翻炒，空气中都弥漫着浓郁的香味和辣味。秘制火锅油、刚刚炒好的底料、大骨汤、鸡精、花椒、海椒配成一锅就被端上来啦！
老板儿说：“这口锅是为真正的火锅爱好者准备的，因为我们的火锅真的很辣，吃第一口就会被我们的辣度惊艳到，厚重和香味会让你爱上我们这口锅。”
除了锅底，其他材料也是人工筹备的材料，比如这个用木锤一点点锤出的蒜蓉，那就是
比机器切的香！
1.必点特色
来大龙吃重庆火锅
这些菜品地位无可撼动
来了必打卡！
手撕屠场鲜毛肚
大龙火锅的菜品总结下来就一个字：鲜！那是因为老板每天亲自挑选优质食材，作为一家资格重庆老火锅，菜品也和重庆老店一样，小土碗里面装得很扎实。毛肚那必然是吃火锅必点，巴适妹觉得它家毛肚就一个特点，那就是好吃！
毛肚总体来说非常的爽脆，“七上八下”涮上个15秒，熟了之后，毛肚收缩，肉质更加紧致，
烫熟了到油碟里面滚一圈再吃，简直巴适惨了！嫩牛肉+嫩猪肉片
这两个菜是巴适妹强推的菜品，简直就是肉届绝代双骄，新鲜的牛肉和猪肉处理得很干净，裹上生粉和鸡蛋清，保证了肉质的鲜嫩。
码放得整齐的肉只需要下锅煮一会会就可以捞起来食用了，经过简单提鲜的肉进入红汤经过洗礼后，入口依旧能保证肉质的原味，十分之可口~
耙牛肉
新鲜牛肉有了，提前炖煮过的耙牛肉要不要尝一尝~在进红锅之前已经经过高温和调味料洗礼的牛肉，再次涮煮只会滋味更加浓郁，更糯更耙，吃起来满口peng香！
巴适妹的建议是千万不要煮太久了，不然就会像巴适妹这样煮散开来，要一整块烫起吃才安逸！
麻辣牛肉
不怕辣的朋友真的要来试一下这道麻辣牛肉，牛肉切整齐后用海椒面腌制上，巴适妹光是看着就已经感觉嘴巴在冒火。
吃了一口简直爽呆！
大龙火锅的锅底本来辣味就十分醇厚，煮到后面味道会越来越辣，再加上这个麻辣牛肉，简直就是麻辣暴击，不是狂热麻辣爱好者，尝试千万要慎重。
千丝毛肚
不同于片状毛肚，千层毛肚吃起来更加有嚼劲，味道也更浓郁，毛肚爱好者是一定要点来尝一尝的！
大龙火锅的毛肚切得比较小块，煮的时候可以多煮一些下锅，毕竟嘛，火锅抢着吃才好吃！
2.畅销人气王
食客届人气王
火锅配菜101
看你来为谁打call
腰片
超级滑嫩的腰片难道不来尝试一下吗~一个新鲜的土鸡蛋打在腰片里，腰片裹上鸡蛋，口感非常的滑嫩。
来来来，巴适妹为大家现场演绎涮腰片，鸡蛋打散——均匀混合——下锅煮——开吃！
鲜牛筋
牛的哪个部位能吃？这个问题在西南地区的回答一定是：全部，没错，牛全身都是宝，火锅烫牛筋那真是别有一番滋味。
这个牛筋真的是太Q弹，太调皮了，煮好了巴适妹想夹起来，居然失败了好几次！哼！牛筋吸收了汤汁鲜香麻辣，大块入口，满口汤汁实在是很爽！
土鳝鱼
西南人爱吃爆炒鳝鱼，当然火锅煮的也是不会错过，大龙火锅选用新鲜宰杀的土鳝鱼，切成鳝鱼段后进行涮煮。
这个鳝鱼真的是超级霸气，选用的鳝鱼段肉质肥厚，鲜美，而且个头很大，火锅煮出来实在是很香！
香菜丸子
大龙火锅的手打香菜猪肉丸子应该是很多香菜爱好者的最爱！手打猪肉丸里面混合了碎香菜叶，吃起来香味十足而且不腻~
带皮牛肉
带皮牛肉很特别！带皮的部分口感很弹牙，烫过以后更加入味爽口，强推！
虾滑
不同于其他家的虾滑，大龙火锅的虾滑已经替食客分好了，看这虾肉粒粒分明，下锅以后完全不会散，
而且份量真的很足！3.爽口时蔬
大龙火锅的耙土豆、山药早就名扬在外了，巴适妹就来尝试一下其他的，绿叶菜类很能吸收牛油，所以巴适妹推荐鸳鸯锅底煮哦！最近干贡菜是巴适妹的新宠，嚼起来嘎嘣脆！
现磨豆花也是大龙的特色素菜，不是豆皮豆干，而是新鲜的豆花，牛油豆花，别致！
4.解辣必点甜点
正宗重庆火锅的辣那是真的货真价实，巴适妹一定要强烈安利这个醪糟冰汤圆，必点解辣神器，红糖加上醪糟和碎冰，燃烧的口腔里吞下一口，瞬间燥热被抚平，作为一道甜品来说，它自身也相当出色！
大龙火锅成都店
地址：双林北横路117号
电话：028-83533846
走起，这个周末
约起吃重庆火锅！
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