说起会花生你想起什么？花生煲鸡爪？花生焖猪蹄？糍粑？芝麻酥糖？咸酥花生米？花生炒豆干？盐水花生？麻辣花生？老醋花生？焦糖花生？酒鬼花生？等等！先别流口水，今天我们先来扒一扒它的"内在"！
营养价值
1.花生里面含有不少的锌元素以及维生素E，对于抗老化抗衰老来说具有很好的帮助，同时还能增强记忆，延缓脑力衰退，对肌肤也有很好的滋润作用。
2.花生中的维生素K有止血的功效，对于一些血性疾病的延缓有一定的帮助。尤其是花生外面的那层红衣，止血效果更为明显哦。
3.作为一种富含不饱和脂肪酸的食品，花生能有效降低体内胆固醇的水平，对于一些动脉硬化、高血压之类的疾病有不错的防治效果。
4.花生里面有一种叫做白藜芦醇的生物活性物质，对于降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管等疾病都有很大的帮助。
5.花生里的可溶性纤维被人体消化后，能像海绵一样吸收其他物质，然后排出体外，这样能有效降低有害物质在体内的寄存，有利于减少肠道癌的发生。
6.花生含有非常丰富的矿物质以及维生素，还含有较多的抗氧化剂。营养成分非常全面，特别适合正在长身体的青少年。
不适用人群
1.痛风患者
痛风是因为嘌呤代谢紊乱，所以血液中尿酸的含量会比较高，而花生里面有较多的脂肪，如果摄入较多的话会减少尿酸的排出，从而加重病情。所以这一类人群最好不要吃花生，即使是在痛风缓解期，也要少吃才好。
2.胆病患者
胆囊分泌的胆汁，能对脂肪起到消化和吸收的作用。而胆病患者或者是胆囊切除患者，他们体内胆汁的含量会有所失常，会影响到花生里边脂肪的消化和吸收。同时，如果有消化不良等病症，吃多了还有可能加重病情哦。
3.糖尿病患者
花生其实是属于热量偏高的食品，而糖尿病患者需要严格控制每天要摄入的总热量。一般来说，糖尿病患者每天炒菜使用的油不能超过30g，而十八颗花生就相当于10g油，所产生的热量是很大的。
4.血液黏度过高者
花生具有很好的凝血效用，对止血有一定的促进效果。但是如果本身血液黏度过高，或者是有血栓等疾病的情况下，食用花生就有一定的危险。因为花生本身就会促进血栓的形成，有可能会加重病情哦。
小贴士
1.花生最好是生吃或者水煮，这样能起到养胃的功效。花生里面有一种磷脂的成分，能对胃里面的黏膜起到一定的润滑以及乳化的作用，能保护其不受到伤害。如果油炸的话反而会加重肠胃的负担。
2.每天吃的花生最好不要超过50g，吃花生一定要充分咀嚼，这样才能减轻肠胃的消化负担。
3.有的人不喜欢花生外面的那层红衣，其实这里面的红衣是非常有营养的。花生外衣能有效抑制纤维蛋白的溶解，从而改善血小板的质量，对于促进血液生成有着不错的效果，很适合需要补血的人群。
你喜欢吃花生吗？最喜欢哪种烹饪方式？来评论区交流一下吧！
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