【吃货过来】鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用
1.
鱼处理干净用刀把背上划出三个口，放入姜和盐腌制下。（最好能多腌制半个小时。）豆腐切块，葱姜切片备用。
2.锅内放入油烧热。
3.放入腌制好的鱼煎至六七成熟，翻面继续煎，直到两面都煎好。
4.倒入姜和葱爆香！
5.倒入开水或者是温水两碗。
6.大火烧开，炖3分钟后转中小火炖15分钟。
8.我快出锅的时候加了点白萝卜丝，有通气的作用，颜色也好，不喜欢就不用加了，撒上香菜就可以出锅了！
7.倒入豆腐炖5分钟。
9.好了出锅喽，两碗汤就煮的剩下这一碗奶白色的汤了。
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