【吃貨過來】鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜，屬於粵菜菜系，口味鹹鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用
1.
魚處理乾淨用刀把背上劃出三個口，放入姜和鹽醃製下。（最好能多醃製半個小時。）豆腐切塊，蔥薑切片備用。
2.鍋內放入油燒熱。
3.放入醃製好的魚煎至六七成熟，翻面繼續煎，直到兩面都煎好。
4.倒入姜和蔥爆香！
5.倒入開水或者是溫水兩碗。
6.大火燒開，燉3分鐘後轉中小火燉15分鐘。
8.我快出鍋的時候加了點白蘿蔔絲，有通氣的作用，顏色也好，不喜歡就不用加了，撒上香菜就可以出鍋了！
7.倒入豆腐燉5分鐘。
9.好了出鍋嘍，兩碗湯就煮的剩下這一碗奶白色的湯了。
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